Ny asiatisk streetfood-kedja öppnar i Malmö – ska flörta med Gen Z

Robotar hjälper till att laga sushi och wokrätter i köket på nya asiatiska streetfoodkedjan Shibu Shibu. Nästa vecka öppnar de sin första restaurang i Malmö och siktar på målgruppen generation Z. Restauranggruppen Linnea & Basilika har sedan starten i Landskrona

Sammanhang: ...Samtidigt tar vi det bästa från de andra konceptens menyer, så det blir samma asiatiska smaker, men lite mer streetfood, lite mer takeaway och ungdomligare. Vi försöker flörta med Generation Z, säger delägaren Martin Pham. ...

Omnämnda platser: Danmark, Shibu Shibu, Sverige. Omnämnda personer: Martin Pham, Gen Z Robotar, Generation Z.

Hugo Boss backar delvis i kampen mot Malmöföretagare

Men klädjätten Hugo Boss protesterade. Modeföretaget anser sig ha varumärkesrättigheter gällande namnet ”BOSS”, för kläder liksom för olika typer av livsmedel och servering av mat. När Patricia Dianda 2024 ansökte om att registrera varumärket hos Patent-

Sammanhang: ...Varumärket ska omfatta karibisk och centralafrikansk streetfood-mat, dryck och kläder. Modejätten krävde i ett brev att Flavor Boss ska avregistreras omedelbart. ...

Omnämnda platser: Afrikas, Facebooksida, Malmöföretagare.

Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Veckomenyn på Stora Hammars skola Alla dagar serveras en huvudrätt, en vegorätt, en soppa och en salladsbuffé. Måndag: Pasta. Pasta. Tisdag: Streetfood (tacos, hamburgare …). Streetfood (tacos, hamburgare …). Onsdag: Husmanskost (Kalops, köttbullar, kyckling …). ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.

Öppning för ny snabbmat vid torghandeln: ”Känns mer hemlaget och godare”

I helgen öppnade Shah’s Halal Food vid Västra torget i Jönköping. Dåligt väder med ihållande regn gjorde att draghjälpen från lördagens torghandel till stor del uteblev. Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood

Sammanhang: ...Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood från New York....

Omnämnda platser: New York, Västra torget, Jönköping.

Solidar och Ruths kan vinna dubbla priser på Malmös egen kroggala

Den 12 januari är det dags för Malmös restaurangvärlds eget krogpris att delas ut igen. För sjätte gången ska Malmö Gastronomy Award hylla aktörer inom stadens mat- och dryckesliv. De första tre åren var det tidningarna Restaurangvärlden och Sydsvenskansom

Sammanhang: ...En nyhet för i år är att man bytt ut ett antal av kategorierna. I år blir det inga priser för bästa kaffe, streetfood och producent, för de har bytts ut mot bästa frukost, lunch och söndag. Söndag? – Ja, det är en kategori som ligger mig varmt om hjärtat och som jag hoppar blir en långvarig kategori i MGA. ...

Omnämnda platser: Malmös, Ruths, Restaurangvärlden. Omnämnda personer: Pär Bergkvist.

699 kronor magi: vi får grilla köttets Rolls Royce

Chingu Typ Mellanklass Adress Mäster Samuelsgatan 42. Betyg: 3 av 6 I Sydkorea är de finaste grillrestaurangerna fyllda med rök från öppna eldar, hällar och kolgrillar runt vilka kroggästerna samlas. Stekoset ligger tungt när det hastigt stekta köttet doppas

Sammanhang: ...Vägen till restaurang Chingu i Stockholm går upp för en spiraltrappa genom en avskalad bar där det serveras koreansk streetfood, cocktails och andra drycker. Medan baren känns lika kall som cool är restaurangdelen mysig med en salig blandning av kompisgäng, par, familjer. ...

Omnämnda platser: Sydkorea, Stockholm, Östasien. Omnämnda personer: Rolls Royce, Royce Chingu.

Krögarparet öppnar nytt – bredvid sitt hem

Emma och Michel Onofri är välbekanta ansikten när det kommer till restaurangbranschen. Idag har paret bakom restaurangen Papa Piada två foodtrucks. Tidigare drev de även restaurang på Spritan i Ödåkra i sex års tid. Under årens lopp har de prisats för sin

Sammanhang: ...Tidigare drev de även restaurang på Spritan i Ödåkra i sex års tid. Under årens lopp har de prisats för sin streetfood vid flera tillfällen. Samtidigt har de burit på drömmen om att ha något eget....

Omnämnda platser: Spritan, Ödåkra. Omnämnda personer: Papa Piada.

Nytt restaurangföretag startar i Katrineholm

Den 22 augusti registrerades det nya bolaget Gawri Streetfood AB hos Bolagsverket.

Sammanhang: ...Den 22 augusti registrerades det nya bolaget Gawri Streetfood AB hos Bolagsverket....

Omnämnda platser: Bolagsverket, Katrineholm. Omnämnda personer: Gawri Streetfood AB.

Sommarens mest sagolika stad – upptäck charmiga Odense

Inbäddat innehåll Ändra inställningar Bara några timmar från Sverige väntar Odense - där fantasi och verklighet smälter samman. Under kultursatsningen Andersen Forever i sommar uppmärksammas 150-årsminnet av den världsberömda författaren, och hela staden

Sammanhang: ...Restaurangerna fylls av gäster som vill njuta av allt från klassiska smørrebrød till nordisk fine dining. Storms Pakhus är inte bara ett streetfood-mecka utan också en av stadens största eventplatser, med allt från gratis konserter till små nischade workshops och loppmarknader. ...

Omnämnda platser: Tåsinge, Odense Havn, Odense Å. Omnämnda personer: Tobias Joensen, Markus Find Skytte Christoffersen, Panduro Photography.