JUST NU: Klassisk svensk tradition stoppas

Köttbullar, sill och revbensspjäll är givna inslag på de flesta julbord i Sverige. Men i Göteborg kommer köttalternativen stoppas. Från och med 2026 kommer anställda i Göteborgs stad endast serveras vegetariska julbord. Det meddelar det rödgröna styreti

Sammanhang: ... - Genom åren har det diskuterats vilka maträtter som ansetts höra till julbordet och en rad maträtter har tillkommit. Julskinka, kalvsylta och julkorv är exempel på rätter som förekommit längst på julbordet. Prinskorv, gravlax, rödkålssallad och sillar med olika smak dök upp senare och den nu så populära köttbullen hamnade inte på julbordet förrän 1970...

Omnämnda platser: Göteborgs, Sverige, Göteborg. Omnämnda personer: Marcus Rudholm, Mattias Tykesson.

Inne i Mathems nya maskineri: Tomma chefskontor och 0,3 procent svinn

När Nikodemus Lindroos reflekterar över den senaste tidens erkännande ser han det inte som en personlig vinst, utan snarare som en bekräftelse på den resa hela organisationen har gjort. Bakom siffrorna ligger ett hårt arbete med att transformera en verksamhet

Sammanhang: ...Då vet vi, till exempel i samband med säsonger där vi behöver köpa in mycket mat inför påsk eller jul, om någon är intresserad av väldigt mycket julskinka efter helgerna. Då löser vi det i god tid innan så vi inte står med en svinnrisk överhuvudtaget. ...

Omnämnda platser: Mathems, Nikodemus, Mathem. Omnämnda personer: Nikodemus Lindroos.

Här är julmaten du kan extremfynda nu – och spara till december

Efter julhelgen fylls butikshyllorna av reavaror – men vad går egentligen att spara till december? Enligt livsmedelsprofessorn Marie-Louise Danielsson-Tham är det fullt möjligt att fynda smart, bara man väljer rätt produkter. – Det som är bäst att köpa billigt

Sammanhang: ...Jag tycker dessutom att lutfisk inte bara hör hemma till julen, säger hon och tillägger att det är viktigt att följa bäst före-datum. Fetare produkter som julskinka, korv och charkuterier bör du däremot inte spara till nästa jul, enligt henne. – De härsknar snabbt, även i frysen. ...

Växjö överkörda av Malmö: ”Julskinka”

– Det är för mycket julskinka i handlederna, säger Sebastian Strandberg i TV4. Efter halva matchen var ställningen 4–0 och hemmalaget bytte målvakt. Malmö gjorde processen kort mot Växjö. Annons Sebastian Strandberg. Foto: JONAS LJUNGDAHL / BILDBYRÅNÖppna

Sammanhang: ...– Det är för mycket julskinka i handlederna, säger Sebastian Strandberg i TV4. Efter halva matchen var ställningen 4–0 och hemmalaget bytte målvakt. ...

Omnämnda platser: Malmö, Sebastian Strandberg, 4–1. Omnämnda personer: Thomas Berg, Elias Rosén, Ludvig Persson.

Crossfit före Kalle – så startade de julafton

Medan vissa långsamt vaknar till doften av kaffe och julskinka väljer andra att inleda julaftonen med puls, svett och skivstång. Vår fotograf Henrik Karmehag besökte Crossfit-gymmet Boxen på Östteg när dagens träningspass körde i gång.

Sammanhang: ...Medan vissa långsamt vaknar till doften av kaffe och julskinka väljer andra att inleda julaftonen med puls, svett och skivstång. Vår fotograf Henrik Karmehag besökte Crossfit-gymmet Boxen på Östteg när dagens träningspass körde i gång....

Omnämnda platser: Östteg.

QUIZ: Kan du detaljerna i Kalle Ankas jul?

Det har blivit en lika stor del av traditionen som julgran, julskinka och Aladdinask – den svenska julen firas med att man bänkar sig framför Kalle Ankas jul på SVT. Men även om du har sett klippen en miljon gånger är det inte så lätt att lägga märke till

Sammanhang: ...Det har blivit en lika stor del av traditionen som julgran, julskinka och Aladdinask – den svenska julen firas med att man bänkar sig framför Kalle Ankas jul på SVT. ...

Omnämnda personer: Kalle Ankas.

”Känns tragiskt att sitta ensam på jul”

– Det som händer hos familjen Anger stannar där, säger Edvin Anger. Hedemora, Davos och Sollefteå – eller kanske Östersund. ”Känns tragiskt att sitta ensam på jul” Annons Stillsamt firande väntar för Ebba Andersson. Foto: MAXIM THORE / BILDBYRÅN Öppna

Sammanhang: ... – Det blir inget superjulfirande med de traditioner man har hemma. Någonting blir det, men inte julskinka och ett fullfjädrat julbord, säger Moa Ilar. Ebba och Frida firar i Sollefteå Frida Karlsson vände hem till Sverige redan efter tävlingarna i Trondheim 7 december. ...

Omnämnda platser: Trondheim, Östersund, Stillsamt. Omnämnda personer: Ebba Andersson, Gustaf Berglund, Emma Ribom.

Han öppnar upp sitt hem för främlingar på julafton

Han öppnar upp sitt hem för främlingar på julafton En gest som för honom verkade naturlig fångade mångas uppmärksamhet. Det ledde till något John Olsson inte kunde ana – ett julfirande med många nya vänner. John Olsson vill visa andra att det går att vara

Sammanhang: ...Bild: Bengt Arvidson Annons För att julvärden inte ska behöva stressa ihjäl sig blir det knytkalas och han får instruera och agera som medlare för att det ska bli ordning. – Och så ska jag tillaga en julskinka också. Hjälp har även erbjudits John Olsson för att fixa fint inför firandet. Öppna bild i helskärmsläge Vi på Sydsvenskan fick hjälpa till att ordna julkransar inför den stora dagen. ...

Omnämnda platser: Annons, Sverige, USA. Omnämnda personer: John Olsson, Bengt Arvidson.

TÄVLING: Klarar du Kb/NSk-sportens Julnötter 2025?

Ett sportår är snart till ända. Kommer ni ihåg vad som hände på den lokala sportfronten? Låt se om ni – mellan julskinka och glögg – kan knäcka nötterna. Det kan löna sig att tänka efter. Det blir nämligen fina priser till de som svarar rätt på de 20 frågorna

Sammanhang: ...Kommer ni ihåg vad som hände på den lokala sportfronten? Låt se om ni – mellan julskinka och glögg – kan knäcka nötterna. Det kan löna sig att tänka efter. Det blir nämligen fina priser till de som svarar rätt på de 20 frågorna och blir dragna bland de inskickade svaren. 1:a pris: Fem trisslotter. 2:a pris: Fyra trisslotter. 3:e pris: Tre trisslotter. 4:e pris: Två trisslotter. 5-10:e pris: En trisslott. ...

Omnämnda platser: Kristianstad, Västra Vallgatan. Omnämnda personer: 2:a pris.

Joakim tillagar hela julbordet – på grillen: ”Gör allt”

Grillmästaren Joakim Kerbosch från Vedum väljer att tillaga hela julbordet på grillen – från julskinka till Janssons frestelse. För den som vill testa att grilla under julen tipsar Joakim om att hålla grillocket stängt för att behålla värmen och att ta hänsyn

Sammanhang: ...Grillmästaren Joakim Kerbosch från Vedum väljer att tillaga hela julbordet på grillen – från julskinka till Janssons frestelse. För den som vill testa att grilla under julen tipsar Joakim om att hålla grillocket stängt för att behålla värmen och att ta hänsyn till väderförhållandena....

Omnämnda platser: Janssons, Vedum. Omnämnda personer: Joakim Kerbosch.