Max börjar med Impossible burger

Går att äta redan idag Max inleder ett nytt samarbete med det amerikanska företaget Impossible Foods och lanserar en ny växtbaserad burgare kallad Unicorn Burger. Burgaren blir en europeisk premiär för Impossible Foods och den

Sammanhang: ...Burgaren innehåller Impossible Foods köttliknande växtbaserade protein, het gochujangmajonnäs, cheddarsmältost och serveras i ett Friscobröd. På de utvalda restaurangerna kommer även det nuvarande "Plant Beef"-alternativet att bytas ut mot Impossibles växtbaserade kött. ...

Omnämnda platser: Max-restauranger, Unicorn Burger, Malmö. Omnämnda personer: Impossible Foods.

Jacob är Sveriges bästa sjökock: ”Less is more”

Till vardags jobbar Jacob Fröjd som kock ombord på signalspaningsfartyget HMS Artemis. Ihop med kollegan Melker Holmkvist, kock på HMS Carlskrona, lagade han vinnarmenyn när Årets sjökock avgjordes. – Det är alltid roligt att vinna, säger Jacob Fröjd. Men

Sammanhang: ...Förrätt: Handskalade räkor med fänkålscrudité, gochujangmajonnäs och rom. Varmrätt: Stekt pluma med potatispuré, picklade gulbetor och ugnsbakad vitkål. I samband med tävlingen föreläste Ola Albrektsson, tidigare sjökock som gjort sig känd för sitt arbete med hållbara råvaror – inte minst med insekter som framtidens protein. ...

Omnämnda platser: Sveriges, gochujangmajonnäs. Omnämnda personer: Jacob Fröjd, Ola Albrektsson, Melker Holmkvist.