Oväntade hälsofördelarna med öl

Öl förknippas sällan med hälsa, men enligt den nya studien innehåller drycken vitamin B6 ett näringsämne som är viktigt för bland annat hjärnan, blodbildningen och immunförsvaret. En genomsnittlig öl kan ge omkring 15–20 procent av det dagliga behovet. Halterna

Sammanhang: ...Då får man i sig B6 och många andra näringsämnen samtidigt, säger Veronica Öhrvik. Hon betonar också att alkohol är förknippat med hälsorisker, och att öl därför inte bör ses som en lösning för att täcka näringsbehov....

Omnämnda personer: Veronica Öhrvik.

Kontroversiell bakelse släpps – säljs på Pressbyrån

Pressbyrån börjar sälja en ny sorts bakelse med en ovanlig och kontroversiell ingrediens. Det handlar om en framtagen brownie som genom en speciell ingrediens är extra rik på järn. Den kontroversiella ingrediensen, som kan väcka starka reaktioner hos vissa,

Sammanhang: ...Vi tror på att boosta olika typer av livsmedel med blod som är rikt på järn och som vi effektivt kan ta upp – och så måste det vara livsmedel som man faktiskt kan tänka sig äta i vardagen, säger Veronica Öhrvik på Axfoundation i ett uttalande. Kan användas i fler recept Ambitionen är att den ovanliga ingrediensen ska kunna användas i fler recept. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Axfoundation. Omnämnda personer: Sofia Lundvall, Linnéa Borgström.

Så ser framtidens mat ut: ”Blir en win-win”

I mitten av oktober trillar det in ett pressmeddelande från Axfoundation. Organisationen, som arbetar med hållbara samhällsinsatser, har i samarbete med tre andra matprojekt nått ett genombrott. En svensk innovation som gör det betydligt lättare för kroppen

Sammanhang: ...Om det låter lite osexigt med ”optimerad teknik för hydrotermisk behandling” – vilket är den innovation Veronica Öhrvik pratar om – är det kanske desto mer gastronomiskt lockande att prata om – escargots. Drömmen om en snigelodling Det är vad Carina van Steenbergen arbetar med på gården Ca-Le Jonstorp utanför Vingånger. ...

Omnämnda platser: Belgien, Vingånger, Sverige. Omnämnda personer: Carina van.