Svensk mat hjälper – mot två sjukdomar

En studie om nordisk kost har gett överraskande resultat. När man pratar om nyttig kosthållning så är det ofta medelhavskosten som lyfts fram. Men ny forskning visar att även nordisk kost är väldigt nyttig – till den grad att den hjälper mot två sjukdomar

Sammanhang: ... – Det betyder alltså att man med den nordiska kosten kan behandla två sjukdomar samtidigt, säger Ulf Risérus till tidningen. I de andra grupperna hade bara 17 procent blivit av med sin fettlever. Hyllas i USA Nordisk kost har även tidigare lyfts fram som nyttig och jämförts med medelhavskost. ...

Omnämnda platser: USA, Sverige, New York Times. Omnämnda personer: D. Townsend, Ulf Risérus.

Rykte sprids om rapsolja – uppmaning till konsumenter

Det har under en längre tid påståtts att rapsolja skulle vara inflammerade, onyttigt eller till och med hälsoskadligt. Påståendet har framför allt spridits via sociala medier. Och nu tycks ryktena ha fått spridning på nytt. Myter gör gällande att rapsolja

Sammanhang: ... – Det stämmer att vissa typer av omega-6 i teorin kan öka inflammationen under vissa förutsättningar. Men det gäller inte rapsolja, säger Ulf Risérus, professor i nutrition och klinisk metabolism vid Uppsala universitet, till tidningen. Forskarens uppmaning: gör tvärtom Enligt Ulf Risérus kan inte ens höga nivåer av omega-6-fettsyror från rapsolja öka inflammationen hos människor. ...

Omnämnda personer: Fredrik Rosqvist, Ulf Risérus.