Como i Börshuset köttar verkligen på – Sydsvenskan

Bläckfisk och fläsk? Varför inte? Men andra djärva kombinationer på den nya restaurangen fungerar mindre bra. Como · Middag Betyg: 3 Adress: Börshuset, Skeppsbron 2, Malmö. www.comomalmo.se Tel: 0736-22 66 32 Öppet: Mån–tor 11.30–23, fre–lör 11.30–00, sön

Sammanhang: ...Huvudansvariga för köket är två rutinerade Stockholmskockar: Niclas Jönsson som startade tvåstjärniga Aloë samt Micke Björkman som jobbat på bland annat Vassa Eggen och Riche. På Como är man inte ute efter några stjärnor, men det märks ändå att rätterna skapats utifrån samma filosofi som på främst Aloë. ...

Omnämnda platser: Bong, Börshuset, Annons. Omnämnda personer: Micke Björkman, Niclas Jönsson, Como ·.

Nya besked: Aloë fortsätter ta emot gäster

Tvåstjärniga Aloë i Älvsjö utanför Stockholm kommer inte att stänga utan fortsätter ta emot gäster.

Sammanhang: ...Tvåstjärniga Aloë i Älvsjö utanför Stockholm kommer inte att stänga utan fortsätter ta emot gäster....

Omnämnda platser: Stockholm, Älvsjö. Omnämnda personer: Tvåstjärniga Aloë.

Tvåstjärnig kock ny kökschef på enstjärniga Operakällaren

Stjärnkocken Daniel Höglander från tvåstjärniga Aloë i Älvsjö blir gastronomisk ledare på Operakällaren i Stockholm. Med sig från Aloë tar han kocken Emanuel Tärnqvist, som blir kökschef. Därmed får duon också ansvar för galamiddagar på Kungliga slottet.

Sammanhang: ...Stjärnkocken Daniel Höglander från tvåstjärniga Aloë i Älvsjö blir gastronomisk ledare på Operakällaren i Stockholm. Med sig från Aloë tar han kocken Emanuel Tärnqvist, som blir kökschef. ...

Omnämnda platser: Älvsjö, Kungliga slottet, Operakällaren. Omnämnda personer: Emanuel Tärnqvist.