Resultat 1 - 10 av 108
Samma moms för alla köttbullar – för jobbens skull
När lunchen på restaurang blir relativt dyrare jämfört med andra alternativ drabbar det en bransch under stor press, skriver Tommy Myllymäki, Kent Ly och Visitas näringspolitiska chef Anna Wallén.Sammanhang: ...När lunchen på restaurang blir relativt dyrare jämfört med andra alternativ drabbar det en bransch under stor press, skriver Tommy Myllymäki, Kent Ly och Visitas näringspolitiska chef Anna Wallén....
Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Anna Wallén, Kent Ly.
DEBATT: Varför ska maten på restaurang kosta mer?
När lunchen på restaurang blir relativt dyrare jämfört med andra alternativ drabbar det en bransch som redan är under stor press, skriver sju krögare. Detta är en debattartikel. Det är skribenten som står för åsikterna i texten. Annons DEBATT. Mellan 1996Sammanhang: ...Av Markus Aujalay krögare Tea Malmegård krögare Tommy Myllymäki krögare Albin Wessman krögare Fredrik Eriksson krögare Jennica Jonsson vice vd Stureplansgruppen Matilda Jackson krögare...
Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Matilda Jackson, Albin Wessman, Tommy Myllymäki.
Missade du Nobelfesten? Denna lunchkrog löser det
Den som inte fick en inbjudan till Nobelfesten i Stadshuset i december kan nu ta revansch. Nobelmenyn från 2025 flyttar nämligen in på lunchkrogen Bobergs Matsal på NK under fyra exklusiva tillfällen våren 2026. Bakom menyn på Nobelfesten står Tommy MyllymäkiSammanhang: ...Nobelmenyn från 2025 flyttar nämligen in på lunchkrogen Bobergs Matsal på NK under fyra exklusiva tillfällen våren 2026. Bakom menyn på Nobelfesten står Tommy Myllymäki och Pi Le, duon bakom tvåstjärniga AIRA och Bobergs Matsal, medan desserten är signerad [ ]...
Omnämnda platser: Stadshuset. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Bobergs Matsal, Pi Le.
Stressen i Nobelköket – Tommy Myllymäkis insikt
– Då kände jag att ”jag har ingen kontroll på det här”, säger Myllymäki i TV4:s ”Nyhetsmorgon”. Annons Kronprinsessan Victoria och pristagaren Omar M. Yaghi. Foto: Christine Olsson/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm Myllymäki var nyligen med i ”Let'sSammanhang: ...I veckan var det i stället dags att laga mat till kungafamiljen, riksdagen, näringslivseliten och de andra drygt 1 200 gästerna på Nobelbanketten i Blå hallen i Stockholm. Och det ledde till en insikt för Tommy Myllymäki. – Vår lilla restaurang på Djurgården med 30-40 gäster per kväll, det är en sak. Men här är det en helt annan maskin, säger han i ”Nyhetsmorgon” efter banketten. ...
Omnämnda platser: Nobelbanketten, Djurgården, Stockholm. Omnämnda personer: Claudio Bresciani, Tommy Myllymäki.
De förbereder kvällens Nobelmeny: ”En vetenskaplig process”
Idag delas årets Nobelpris ut i Stockholm och just nu pågår förberedelserna inför kvällens fest – inte minst i köket. En av årets kockar är Tommy Myllymäki. Han berättar att en av nycklarna bakom att lyckas servera varm mat till 1300 gäster är att ha kollSammanhang: ...Idag delas årets Nobelpris ut i Stockholm och just nu pågår förberedelserna inför kvällens fest – inte minst i köket. En av årets kockar är Tommy Myllymäki. Han berättar att en av nycklarna bakom att lyckas servera varm mat till 1300 gäster är att ha koll på varje detalj och testa noggrant innan....
Omnämnda platser: Nobelmeny, Stockholm. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Vännerna gör årets Nobelmeny ihop
På onsdag är det dags för kvällarnas kväll. I Blå hallen i Stockholms stadshus kommer 1 300 gäster att serveras väl valda rätter efter att Nobelprisen delats ut. Svenska och internationella medier samlades på fredagen när Nobelstiftelsen presenterade åretsSammanhang: ...Svenska och internationella medier samlades på fredagen när Nobelstiftelsen presenterade årets menyskapare: vännerna och tidigare kollegorna Frida Bäcke, Pi Le och Tommy Myllymäki....
Omnämnda platser: Pi Le. Omnämnda personer: Frida Bäcke, Tommy Myllymäki.
Aira-kockar utlovar svamp på Nobelbanketten
Nu står det klart vilka som lagar middagen på Nobelbanketten. Det blir Tommy Myllymäki och Pi Le som tillsammans driver den tvåstjärniga Aira till vardags. Konditorn Frida Bäcke, som ligger bakom det prisbelönta konditoriet Socker Sucker, står för dessertenSammanhang: ...Nu står det klart vilka som lagar middagen på Nobelbanketten. Det blir Tommy Myllymäki och Pi Le som tillsammans driver den tvåstjärniga Aira till vardags. Konditorn Frida Bäcke, som ligger bakom det prisbelönta konditoriet Socker Sucker, står för desserten för andra året i rad....
Omnämnda platser: Nobelbanketten. Omnämnda personer: Pi Le, Tommy Myllymäki, Frida Bäcke.
De blir årets kockar på Nobelfesten
Frida Bäcke var konditor vid Nobelbanketten även i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”. Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en avSverigesSammanhang: ...Frida Bäcke var konditor vid Nobelbanketten även i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”. Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. ...
Omnämnda platser: Djurgården, Sveriges, Nobelbanketten. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Allt om Nobel 2025 – en guide
De som lagar maten på årets bankett är kockarna Tommy Myllymäki, Pi Le och Frida Bräcke. Tommy Myllymäki är flerfaldigt prisad, har ägt och drivit flera restauranger och skrivit ett antal kokböcker. Frida Bräcke har tre år i rad blivit utsedd till ”KondidornasSammanhang: ...De som lagar maten på årets bankett är kockarna Tommy Myllymäki, Pi Le och Frida Bräcke. Tommy Myllymäki är flerfaldigt prisad, har ägt och drivit flera restauranger och skrivit ett antal kokböcker. ...
Omnämnda platser: Nobel, Bräcke. Omnämnda personer: Pi Le, Tommy Myllymäki.
Myllymäki inför Nobel: ”Det är väldigt viktigt”
Pi Le och Tommy Myllymäki blir årets kockar och Frida Bäcke blir konditor vid Nobelbanketten den 10 december, avslöjades på Nobelveckans presskonferens. Annons Tommy Myllymäki och Pi Le. Foto: Fredrik Sandberg/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm NobeldukningenSammanhang: ...Annons Tommy Myllymäki och Pi Le. Foto: Fredrik Sandberg/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm Nobeldukningen förra året. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Nobel, Djurgården. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, IDA ÅKESSON, Fredrik Sandberg.
