Benjamin Ingrossos ord som får alla att reagera: “Skäms”

Benjamin Ingrosso lever ett liv där mycket sker på för öppen ridå. Även om han ofta lyser med sin frånvaro i den populära dokusåpan Wahlgrens Värld är han fortsatt en person som många är nyfikna på. Därför flyttade Oliver Ingrosso hemifrån – som 16-åring

Sammanhang: ...Följarna reagerar på Benjamins ord Benjamin berättar om hur han har varit hemma och lagat pasta men att han inte har haft tillräckligt med spaghetti för rätten han skulle tillaga. – Vad är det du vill säga? säger Oliver frågande. Benjamin erkänner då att han har blandat spaghetti och spaghettoni, ett helgerån enligt sträng italiensk matkultur. ...

Omnämnda platser: pastahistorien, Stockholm, Ingrosso. Omnämnda personer: Wahlgrens Värld, Pontus Lundahl, Benjamin Ingrosso.

Stora missen i Sveriges mästerkock: ”En gås?”

I onsdagens utslagningstävling i ”Sveriges mästerkock” står fågel på menyn. Christopher Halldén väljer att tillaga den största av dem alla. – Jag tog kanske lite vatten över huvudet. En gås? Jag har aldrig ätit gås, säger han. När rätten presenteras för Tina

Sammanhang: ...I onsdagens utslagningstävling i ”Sveriges mästerkock” står fågel på menyn. Christopher Halldén väljer att tillaga den största av dem alla. – Jag tog kanske lite vatten över huvudet. En gås? Jag har aldrig ätit gås, säger han. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, Christopher Halldén, Frida Jonsson.

V: Skattehöjning ska ge bättre mat

Två frågor till Nadja Awad (V) Allt fler kommuner slutar med att köra ut lagad mat till hemtjänsttagare som istället får köpa färdigrätter från butik att värma i mikron. Hur ser ditt parti på den utvecklingen? – Det är en bedrövlig utveckling som vi ser

Sammanhang: ...Vi behöver säkerställa att kommunerna har råd, och säkerställa att vi har personal som är kompetent att tillaga såna maträtter. Vi ska beskatta de allra rikaste mer än vad vi gör idag. De få bidra mer för att säkerställa att äldreomsorgen har råd med god och näringsrik mat, och att vi kan ha personal som finns där för våra äldre. ...

Omnämnda platser: Sverige.

Oväntade tipset: Så håller maten i frysen – i många år

Har du hittat gamla bär eller köttbitar längst in i frysen och undrat om de fortfarande går att äta? Enligt Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedelshygien, är det sällan någon fara – även om vinbären legat där sedan 2011. – Såvida det inte är

Sammanhang: ...Är man osäker på hur länge maten har legat i frysen och om smaken är intakt kan man skära av en liten bit och tillaga i mikrovågsugnen. – Smakar det härsket, som den här laxen kommer att göra efter ett par år, då är det inte gott. ...

Omnämnda platser: livsmedelshygien. Omnämnda personer: Marie-Louise Danielsson-Tham.

Lösningen på vildsvinsstöket: Kan bli skolmat - P4 Göteborg

Ale kommun vill kunna tillaga de vildsvin som skjuts i området och servera till skolbarn och äldre. Politikerna i kommunen har klubbat i genom att möjligheten ska ses över. "Min förhoppning är att det ska ske till hösten redan”, säger Eddie Glans (M), ordförande

Sammanhang: ...Ale kommun vill kunna tillaga de vildsvin som skjuts i området och servera till skolbarn och äldre. Politikerna i kommunen har klubbat i genom att möjligheten ska ses över. ...

Omnämnda personer: Eddie Glans.

Teriyakiwok med Quorn Strips och färgstarka grönsaker

Quorns färs och bitar har varit populära ända sedan de lanserades. Nu får de sällskap av ännu en lättlagad produkt för vardagen, nämligen färdiga strimlor. – Våra nya strimlor gör att ännu fler favoriträtter kan bli vegetariska med ett enkelt byte, säger

Sammanhang: ...Tillsätt sockerärtorna och stek i ytterligare 2 minuter. Ställ åt sidan och håll varmt. 5. Tillaga ris enligt anvisningarna. 6. Lägg upp riset på en tallrik tillsammans med Quorn-woken, garnera med salladslök och sesamfrön. ...

Omnämnda platser: Quorn, Sesamfrön, Teriyakiwok. Omnämnda personer: Quorn Mince, Caroline Ullmark, Quorn Pieces.

31-åring startar nytt cateringföretag i Enköping

Bärby Smokehouses verksamhet ska vara att "röka, tillaga, paketera och leverera kött till kunder".

Sammanhang: ...Bärby Smokehouses verksamhet ska vara att "röka, tillaga, paketera och leverera kött till kunder"....

Omnämnda platser: Enköping.

Isak Gröndahl: Benjamin Ingrossos cacio e pepe kan inte mäta sig med mammas mat

I dagens digitala receptutbud framstår våra familjefavoriter i ett annat ljus. Det är klinisk galenskap att tillaga spagetti med burkskinka i stället för Benjamin Ingrossos topprankade pasta – men jag saknar en relation till maten, skriver Isak Gröndahl.

Sammanhang: ...I dagens digitala receptutbud framstår våra familjefavoriter i ett annat ljus. Det är klinisk galenskap att tillaga spagetti med burkskinka i stället för Benjamin Ingrossos topprankade pasta – men jag saknar en relation till maten, skriver Isak Gröndahl....

Omnämnda personer: Isak Gröndahl.

Här samarbetar eleverna – för att lära sig laga timbalmat

Vårdeleverna har precis gått en kurs om kost för sjuka och äldre, och som ett praktiskt moment fick de i dag tillsammans med kockeleverna lära sig tillaga timbalkost – alltså extremt lättsmält mat. SVT Nyheter Blekinge fick vara med – se i klippet hur det

Sammanhang: ...Vårdeleverna har precis gått en kurs om kost för sjuka och äldre, och som ett praktiskt moment fick de i dag tillsammans med kockeleverna lära sig tillaga timbalkost – alltså extremt lättsmält mat. SVT Nyheter Blekinge fick vara med – se i klippet hur det gick till....

Mästerkockens nyårsmeny

3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin3

Sammanhang: ...3 / 4 Torsk med smörsås, duchessepotatis och vitlökssauterad spenat Foto: Lennart Weibull Foto: Lennart Weibull 6 portioner Bakad torsk: 125 g torsk per person 25 g salt Smörsås med rom: 1 schalottenlök 4 vitlöksklyftor 50 g smör 3 dl vitt vin 3 dl kycklingbuljong (alternativt 1 msk koncentrerad fond) 3 dl fiskbuljong (alternativt 1 msk koncentrerad fond) 3 dl vispgrädde salt färskpressad citronsaft 1 msk forellrom 1 msk löjrom 1 msk fint skuren gräslök Vitlökssauterad spenat: 2 schalottenlökar 4 vitlöksklyftor 50 g smör 800 g färsk spenat 1½ tsk salt 2 krm nymalen svartpeppar Duchessepotatis: 1⅕ kg mjölig potatis 3 äggulor 100 g smör 1 dl vispgrädde 100 g Kvibille cheddar 12 mån 1 tsk salt 2 krm nyriven muskotnöt Gör så här Bakad torsk: ■ Strö salt över fisken (torrsalta) och ställ den i kylen i cirka 1 timme innan du ska tillaga den. Det gör fisken fastare och ger bättre smak. ■ Sätt ugnen på 100 grader. ■ Smörj en form med smör eller olja. ...

Omnämnda platser: Smörsås, Italien. Omnämnda personer: Winkl Sauvignon, Lennart Weibull.