Perfektion på tallriken hos Nobelkocken vid havet

Halmstadsborna ska vara glada att Jacob Holmström lämnade Stockholm och flyttade tillbaka. Hans krog Fyr får höga poäng av Di Weekends testare. Här hittar du Di:s krogguide med betyg på Sveriges hetaste restauranger.

Sammanhang: ...Perfektion på tallriken hos Nobelkocken vid havet...

Omnämnda platser: Stockholm, Sveriges, Nobelkocken. Omnämnda personer: Di Weekends, Jacob Holmström.

Midsommarsilllen förtjänar en högre prislapp

Komikern Johan Glans har ett stående tema om den svenska kulturen som vidrör de traditioner våra högtider är stöpta i. Inte minst gör han sig lustig över den starka traditionen att sill ska finnas på tallriken vid högtider oavsett om det firas jul, påsk eller

Sammanhang: ...Inte minst gör han sig lustig över den starka traditionen att sill ska finnas på tallriken vid högtider oavsett om det firas jul, påsk eller midsommar. Utvecklingen av fisket av sill (söder om Kalmarsundet) och strömming (norr om Kalmarsundet) är dock ingen rolig historia....

Omnämnda platser: Komikern.

Ostron är hans grej – och ostbågar

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Ostron är min grej. Helt naturella med ett glas champagne. Vi har en 1,5-årig son och även han provar ostron om han är på rätt humör. Annars blir det ostbågar. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Jag gårinte

Omnämnda platser: Schmaltz, Vättern.

Sköna dagar i Sigtuna

Här finns alltid något nytt att utforska, men så är också Sigtuna Sveriges äldsta stad som på ett fint sätt väver samman historiens vingslag med moderna aktiviteter. När du har vägarna förbi i sommar ska du inte missa några av våra favoriter. Att promenera

Sammanhang: ...Granskott, nypon och ängssyra är exempel på vad som kan hamna på tallriken – spännande! Beläget på Sigtunahöjden är känslan i de smakfullt inredda matsalarna ombonad och utsikten över Mälaren vacker. ...

Omnämnda platser: Rosersbergs slott, Roslagen, Nött. Omnämnda personer: Oscar Söderlund, Linus Hallgren, Jenny Olsson.

Mer ekologiskt på tallriken i höst

Mer ekologiskt på tallriken i höst - P4 Gotland

Sammanhang: ...Mer ekologiskt på tallriken i höst - P4 Gotland...

Omnämnda platser: Gotland.

Många små knatade runt Tallriken

Många små knatade runt Tallriken

Sammanhang: ...Många små knatade runt Tallriken...

”Röding är klassisk konferensmat”

1. Du vann nyligen VM för konferenskockar i USA. Vad skiljer konferensmatlagning från annan restaurangmatlagning? – Egentligen är det bara mängden som skiljer. Ofta har vi 250 personer som ska äta trerätters samtidigt. Sedan är vi väldigt noga med förberedelserna

Omnämnda platser: Etiopien, USA, Stockholm.

Kocken: Ta in syrendoften – och lägg den på tallriken

Kocken: Ta in syrendoften – och lägg den på tallriken - P4 Stockholm

Sammanhang: ...Kocken: Ta in syrendoften – och lägg den på tallriken - P4 Stockholm...

Omnämnda platser: Stockholm.

”Det var vulgärt men underbart”

Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Det blir att åka till stugan med barnen och laga comfort food. Enkel och rustik mat som man blir glad av, typ lasagne. Vilken är din stamkrog? – Jag älskar min kvarterskrog Engelbrektskrogen i Örebro. Alla borde ha

Omnämnda platser: Örebro.

Hellre regnbåge än norsk lax på tallriken

Hellre regnbåge än norsk lax på tallriken - P4 Jämtland

Sammanhang: ...Hellre regnbåge än norsk lax på tallriken - P4 Jämtland...

Omnämnda platser: Jämtland.