Debatt: Våra hav är i kris – vad vi lägger på tallriken spelar roll

Varje hållbart val i fiskdisken är ett ställningstagande för levande hav, fungerande ekosystem och framtida generationer, skriver Inger Melander, havs- och fiskeexpert, Världsnaturfonden WWF.

Sammanhang: ...Debatt: Våra hav är i kris – vad vi lägger på tallriken spelar roll...

Jag måste sluta försöka experimentera med vegansk mat

Detta är en åsiktsartikel och innehållet är skribentens eller skribenternas egna uppfattningar. Varje år bjuder jag alltid in vänner till middag sista helgen före jul, och varje år vid den här tiden på året fastar en av vännerna som serbisk ortodox framtill

Sammanhang: ...ANNONS ANNONS ”Jättegott”, sa vännerna och knuffade runt ris och gryta på tallriken och åt sig mätta på baguette. Har jag lärt av mitt misstag till nästa år? Tveksamt....

DEBATT: Därför lämnar jag mina barn på jul

Om vi vill skapa en bättre värld måste vi föräldrar ta vårt ansvar. Annons DEBATT. Jag har funderat över hur jag ska bli en bättre förebild för mina barn. Jag är rädd att jag, genom att aldrig ta mig ur vardagslunket och min lilla bubbla, inte lyckas visa

Sammanhang: ...Det är klart att mina barn vet att det finns fattigdom – om inte annat får de höra att de ska tänka på barnen som svälter varje gång de inte vill äta upp vad som serveras på tallriken. Men när jag aldrig tar steget längre, och faktiskt visar hur grym världen kan vara, så tvivlar jag på att världen där barn svälter faktiskt blir verklig. ...

Omnämnda platser: Östermalm, Stockholm, Rågsved. Omnämnda personer: Katrin Zytomierska, JEPPE GUSTAFSSON.

Toppklass på tallriken – fem favoriter från året

1 / 5 Fransk comeback på Copine Franska favoriten Copine öppnade på nytt i höstas. Foto: Gustaf Månsson Franska favoriten Copine öppnade på nytt i höstas. Foto: Gustaf Månsson Krögarduon Jim & Jacob, ej att blanda ihop med Adam & Albin, startade sin första

Sammanhang: ...Matmässigt lyfts bland annat pastakuddarna fyllda med pärlhöna fram, med omdömet ”magiskt” och att ”vi skulle allra helst slicka tallriken för att få i oss allt”. Betyg: 5. Kommendörsgatan 23, jimjacobrestauranger.se...

Omnämnda platser: Kommendörsgatan. Omnämnda personer: Gustaf Månsson.

Max Hjelm: Dadgostars meny – sprit i shotglas och miljardärer på tallriken

Sprit i shotglas och miljardärer på tallriken – vänstern har kanske hittat en ny väg framåt.

Sammanhang: ...Sprit i shotglas och miljardärer på tallriken – vänstern har kanske hittat en ny väg framåt....

Så kan dina matvanor minska risken för demens – även sent i livet

Kostråd för äldre har haft fokus på bland annat undernäring och fallrisk. Nu vill forskarna att också risken för demenssjukdomar ska vägas in. Bild: Getty images Vad vi lägger på tallriken påverkar inte bara kroppens hälsa utan också hur hjärnan åldras.En

Sammanhang: ...Nu vill forskarna att också risken för demenssjukdomar ska vägas in. Bild: Getty images Vad vi lägger på tallriken påverkar inte bara kroppens hälsa utan också hur hjärnan åldras. En ny rapport från Livsmedelsverket visar att rätt kost kan minska risken för demens – och att det aldrig är för sent att ställa om, enligt nutritionist som F&F pratat med. ...

Omnämnda platser: Sveriges. Omnämnda personer: Josefin Edwall Löfvenborg.

Hade Svenssonliv, barn – och tre män vid sidan av

Rebecka, som egentligen har ett annat namn, tar emot i ett kök som vänts upp och ned av renoveringen efter en vattenskada. Hon ställer en sen lunch på köksbordet och vi sätter oss. Mellan svaren tar hon då och då en tugga från tallriken med sötpotatissoppa

Sammanhang: ...Mellan svaren tar hon då och då en tugga från tallriken med sötpotatissoppa och stekta tofu-skivor. – Jag tror att den ultimata bekräftelsen var när någon blev förälskad i mig, säger hon....

Omnämnda platser: Rebecka.

Självklart ska du kunna namnet på det du äter

Det vi äter bryr vi oss om. Därför ska du fråga vad som ligger på tallriken.

Sammanhang: ... Det vi äter bryr vi oss om. Därför ska du fråga vad som ligger på tallriken. ...

Ljuvlig puré – vi hade gärna slickat tallriken

Under självaste Guldbron ligger Krog Agrikultur inkilad. Med fönster från golv till tak som lutar aningen utåt och bron som en förlängning av restaurangens innertak blir intrycket lätt futuristiskt – och urbant. Väl inne är den inklämda känslan som bortblåst.

Sammanhang: ...Ljuvlig puré – vi hade gärna slickat tallriken...

Knepet för kräsna barn: ”Hulken-pannkakor”

Snabbfördjupa dig i ett ämne, inspireras eller lär dig något nytt. På en minut ger Kompaktredaktionen dig en introduktion till något du kanske inte ens visste att du ville veta mer om. Vi tar gärna emot dina förslag på vad vi borde fördjupa oss i. Mejla oss

Sammanhang: ...Ibland är det bra att barnen ser grönsakerna på tallriken, så att de lär sig vad de faktiskt äter. Men att barn ofta rynkar på näsan åt grönsaker är heller inget mysterium, menar gastronomen Edward Blom. ...

Omnämnda personer: Malidza Larsson, Edward Blom.