Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya

Från Japan via Paris modevärld till en marmorbar i Malmö – nu öppnar Umenoya Femton gäster runt en stilren marmorbar. Dörren låst. I mitten: japanske kocken Takao Fujii. På fredag öppnar den nya restaurangen Umenoya på Gamla väster i Malmö. Det här är en

Sammanhang: ...Köpenhamn? Takao Fujii tvekar. – Jag tycker att Sushi Sho i Stockholm är bra, säger han. Annons Apropå Köpenhamn: vad tänker du om avslöjandena kring Noma och hur en god kökskultur ser ut? ...

Omnämnda platser: Lilla Torg, Milano, Gästen. Omnämnda personer: Per-Anders Jörgensen, Takao Fujii, Niklas Billsten.

Recension av OSO Omakase: Sashimiälskare i himmelriket direkt

Vi irrar runt en stund innan vi hittar rätt på den lite anonyma Ölandsgatan vid Skanstull. Bredvid ett garage och en kemtvätt finner vi dörren till OSO Omakase. Väl inne blir vi snabbt omhändertagna. Vi hinner knappt sätta oss innan vi får te och en våtvarm

Sammanhang: ...Ofta är det omakase som gäller, det vill säga kocken bestämmer. En av de mest omskrivna är Sushi Sho som till och med har en stjärna i Michelinguiden, en annan på just Södermalm är Washoku Tomo....

Omnämnda platser: Skanstull, Ölandsgatan, Södermalm. Omnämnda personer: Washoku Tomo.

”Renskav brukar finnas i frysen”

Jonas Svensson är aktuell med indiska restaurangen India’s på Birger Jarlsgatan i Stockholm. Foto: Pressbild Vad blir det för fredagsmys ikväll? – Mikropopcorn med smörsmak. Det gillar alla i familjen. Vilken är din stamkrog? – Jag bor i Norrtälje, så

Sammanhang: ...– Jag bor i Norrtälje, så jag går gärna till Gyllene Räven som min bror driver. I Stockholm besöker jag Sushi Sho, de har sushi i världsklass och en massa spännande varianter av sake. Foto: Instagram @sushisho Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? ...

Omnämnda platser: Miss Voon, Norrtälje, Stockholm. Omnämnda personer: Sushi Sho.