”Man kan stoppa allt i gelé”

1. Du är skandinavisk mästare i pâté croûte. Vad är hemligheten? – Många satsar på ett perfekt yttre, jag fokuserar mer på insidan. Jag stoppar helt enkelt i goda grejer: mycket anklever, trumpetsvamp, pistagenötter och fikon. 2. Hur laddar du inför VMi

Sammanhang: ...Gärna någon ljus och krämig variant, som cacio e pepe. 5. Din mest minnesvärda måltid? – Omakase på Sushi Arai i Tokyo. Jag visste inte att sushi kunde vara så bra. Sju platser, knäpptyst och nästan mystisk stämning. ...

Omnämnda platser: Gustav Adolfs torg, Sushi Arai, Tokyo.