För Caroline är surdegsbröd en vetenskap

För Caroline är surdegsbröd en vetenskap

Sammanhang: ...För Caroline är surdegsbröd en vetenskap...

Goda smörgåsar att äta efter golfen

Louise Johansson, kock och Sveriges mästerkock 2011, har skapat smakrika mackor som inte går av för hackor med sina favoritpålägg från Lönneberga. De passar lika bra till sommarens fester och picknicken som hösten skolstart och kalas. Mackor för alla påläggsälskare

Sammanhang: ...4 mackor Tillagningstid: 30 minuter 4 skivor surdegsbröd 1 förpackning Lönneberga Lindösalami Soltorkad Tomat (á 90 g) 1⁄2 cantaloupemelon, skalad 1⁄2 citron, rivet skal och saft 2 msk flytande honung 1 tsk chiliflakes, mortlade 1 msk olivolja 30 g pinjenötter 1 vitlöksklyfta 65 g ruccola 1 kruka basilika, plockade blad flingsalt Stracciatella 2 mozzarella (á 125 g) 1 dl vispgrädde 1⁄2 citron, rivet skal och saft 1⁄2tsksalt Såhär gör du Sätt ugnen på 225°C, varmluft. ...

Omnämnda platser: Lönneberga Kycklingmedvurst, Lönneberga, Sveriges. Omnämnda personer: Louise Johansson, Lindösalami Soltorkad, Panino Salami.

Vad gör mikroorganismerna i maten – egentligen?

Du känner säkert till att du kan bli ordentligt sjuk av bakterier och virus i maten. Men visste du att våra matvanor skulle vara mycket tråkigare om vi inte hade lärt oss att dra nytta av mikroorganismer. I varje fall för mig och andra ”foodies”. Det här

Sammanhang: ...Analys och värderingar är skribentens egna. Vi skulle vara utan vanligt bröd och surdegsbröd, ost och smör, fil och yoghurt, öl, vin, cider och champagne. Vi skulle inte ha vinäger och tabasco, sojasås och miso-soppa, italiensk salami och isterband, kaffe och choklad, surkål och kimchi, äkta vanilj och citronsyra och mycket mer. ...

Omnämnda platser: Roquefortost, Annons, Gustavsvik.

Ostälskarnas proffstips: smakkombinationer, temperaturer och provsmakning

Ost som fungerar som guld, ost kombinerad med nougat och ost som enda sällskap på en öde ö – pratar man med medarbetare på ICA Malmborgs och Wernerssons Osts vd så är ost definitivt ett ämne som engagerar. Under ICA Malmborgs ostfestival kan alla kunder passa

Sammanhang: ...Skulle jag hamna på en öde ö så behöver jag bara ost och surdegsbröd, sen klarar jag mig....

Omnämnda platser: Öppna, ICA Malmborgs, Italien. Omnämnda personer: ICA Malmborgs Limhamn, Wernerssons Osts, Wernerssons Ost.

Det goda livet på danska rivieran

Njut, smaka, känn och upplev! Livet från den ljusa sidan hittar du på Nordsjälland - denna ljuvliga plats för solig avkoppling med guldkant. Utforska allt som Nordsjälland har att erbjuda Att öppna upp balkongdörrarna på det anrika badhotellet Helenekilde

Sammanhang: ...En brunch på Lynæs Madbar, med en vidunderlig utsikt över Roskildefjorden, med alltifrån hembakat surdegsbröd till dansk pølse och våfflor på menyn ger en utmärkt start på dagen. Den som vill testa ett annorlunda boende kan här checka in i ett av de populära glampingtälten med träterass, en ordentlig säng, el och wifi. ...

Omnämnda platser: Vackra, Öppna, Kattegatt. Omnämnda personer: Lottie Knutsons, Lottie Knutson, Lynæs Madbar.

Pausar satsningen – hoppas komma tillbaka i framtiden

Nu pausas satsningen på pizza, surdegsbröd och andra bakverk i Slussfors. Anledningen är att det är svårt att få det lönsamt. Butiksägaren hoppas kunna fortsätta med något liknande i framtiden.

Sammanhang: ...Nu pausas satsningen på pizza, surdegsbröd och andra bakverk i Slussfors. Anledningen är att det är svårt att få det lönsamt. Butiksägaren hoppas kunna fortsätta med något liknande i framtiden....

Omnämnda platser: Slussfors.

41-åring startar nytt företag i Söderköping

Munkens Lilla Bröd har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bakning och försäljning av surdegsbröd på mjöl från närliggande kvarnar."

Sammanhang: ...Munkens Lilla Bröd har angett följande som verksamhetsbeskrivning: "Bakning och försäljning av surdegsbröd på mjöl från närliggande kvarnar."...

Omnämnda platser: Munkens Lilla Bröd, Söderköping.

Surdegsbröd till alla i Blacksta året om

I april öppnar ett nytt surdegsbageri i gårdsbutiken på andra sidan vägen av Blacksta Vingård. Bakom idén står en 28-åring från Belgien. "Det ska finnas surdegsbröd för alla som bor här året om", säger Camille De Neef.

Sammanhang: ...Bakom idén står en 28-åring från Belgien. "Det ska finnas surdegsbröd för alla som bor här året om", säger Camille De Neef....

Omnämnda platser: Belgien, Blacksta Vingård.

KRÖNIKA: Man kan nästan säga att Köpenhamn tillhör Triangeln och Davidshall

Detta är ingenting vi i området Triangeln och Davidshall behöver ägna oss åt. Vi tänker knappt ens på att det existerar andra platser i Malmö; vi är upptagna med att se konstutställningar, äta på restaurang, shoppa vintage eller dricka tjeckisk öl på Pivo.

Sammanhang: ...Vidare till Pizzeria Davidshall för den grekiska maten, till Leve för surdegsbröd och fredagsmunkar och till Ur vår jord för sallader på grönsaker de odlat själva. Vi har mellanrätter, naturviner, second hand-affärer och hipster-butiken Très bien. ...

Omnämnda platser: Lund, Malmö, Solde. Omnämnda personer: Love Coffee, Köket Lu, Daniel Remheden.