Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Veckomenyn på Stora Hammars skola Alla dagar serveras en huvudrätt, en vegorätt, en soppa och en salladsbuffé. Måndag: Pasta. Pasta. Tisdag: Streetfood (tacos, hamburgare …). Streetfood (tacos, hamburgare …). Onsdag: Husmanskost (Kalops, köttbullar, kyckling …). ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.

Öppning för ny snabbmat vid torghandeln: ”Känns mer hemlaget och godare”

I helgen öppnade Shah’s Halal Food vid Västra torget i Jönköping. Dåligt väder med ihållande regn gjorde att draghjälpen från lördagens torghandel till stor del uteblev. Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood

Sammanhang: ...Det fanns ändå gäster som särskilt hade lockats av att testa vad som beskrivs som streetfood från New York....

Omnämnda platser: New York, Västra torget, Jönköping.

Solidar och Ruths kan vinna dubbla priser på Malmös egen kroggala

Den 12 januari är det dags för Malmös restaurangvärlds eget krogpris att delas ut igen. För sjätte gången ska Malmö Gastronomy Award hylla aktörer inom stadens mat- och dryckesliv. De första tre åren var det tidningarna Restaurangvärlden och Sydsvenskansom

Sammanhang: ...En nyhet för i år är att man bytt ut ett antal av kategorierna. I år blir det inga priser för bästa kaffe, streetfood och producent, för de har bytts ut mot bästa frukost, lunch och söndag. Söndag? – Ja, det är en kategori som ligger mig varmt om hjärtat och som jag hoppar blir en långvarig kategori i MGA. ...

Omnämnda platser: Malmös, Ruths, Restaurangvärlden. Omnämnda personer: Pär Bergkvist.

699 kronor magi: vi får grilla köttets Rolls Royce

Chingu Typ Mellanklass Adress Mäster Samuelsgatan 42. Betyg: 3 av 6 I Sydkorea är de finaste grillrestaurangerna fyllda med rök från öppna eldar, hällar och kolgrillar runt vilka kroggästerna samlas. Stekoset ligger tungt när det hastigt stekta köttet doppas

Sammanhang: ...Vägen till restaurang Chingu i Stockholm går upp för en spiraltrappa genom en avskalad bar där det serveras koreansk streetfood, cocktails och andra drycker. Medan baren känns lika kall som cool är restaurangdelen mysig med en salig blandning av kompisgäng, par, familjer. ...

Omnämnda platser: Sydkorea, Stockholm, Östasien. Omnämnda personer: Rolls Royce, Royce Chingu.

Krögarparet öppnar nytt – bredvid sitt hem

Emma och Michel Onofri är välbekanta ansikten när det kommer till restaurangbranschen. Idag har paret bakom restaurangen Papa Piada två foodtrucks. Tidigare drev de även restaurang på Spritan i Ödåkra i sex års tid. Under årens lopp har de prisats för sin

Sammanhang: ...Tidigare drev de även restaurang på Spritan i Ödåkra i sex års tid. Under årens lopp har de prisats för sin streetfood vid flera tillfällen. Samtidigt har de burit på drömmen om att ha något eget....

Omnämnda platser: Spritan, Ödåkra. Omnämnda personer: Papa Piada.

Nytt restaurangföretag startar i Katrineholm

Den 22 augusti registrerades det nya bolaget Gawri Streetfood AB hos Bolagsverket.

Sammanhang: ...Den 22 augusti registrerades det nya bolaget Gawri Streetfood AB hos Bolagsverket....

Omnämnda platser: Bolagsverket, Katrineholm. Omnämnda personer: Gawri Streetfood AB.

Sommarens mest sagolika stad – upptäck charmiga Odense

Inbäddat innehåll Ändra inställningar Bara några timmar från Sverige väntar Odense - där fantasi och verklighet smälter samman. Under kultursatsningen Andersen Forever i sommar uppmärksammas 150-årsminnet av den världsberömda författaren, och hela staden

Sammanhang: ...Restaurangerna fylls av gäster som vill njuta av allt från klassiska smørrebrød till nordisk fine dining. Storms Pakhus är inte bara ett streetfood-mecka utan också en av stadens största eventplatser, med allt från gratis konserter till små nischade workshops och loppmarknader. ...

Omnämnda platser: Tåsinge, Odense Havn, Odense Å. Omnämnda personer: Tobias Joensen, Markus Find Skytte Christoffersen, Panduro Photography.

Fika, mat och fritidsprylar ska locka fler till Klitterhusstranden

Ängelholms kommun vill testa ett nytt grepp för att få in fler aktiviteter vid standen i Havsbaden. Ett område alldeles intill busshållplatsen vid Klitterhus har röjts från en hel del växtlighet och här har man nu gjort plats för olika matvagnar med glass,

Sammanhang: ...Ett område alldeles intill busshållplatsen vid Klitterhus har röjts från en hel del växtlighet och här har man nu gjort plats för olika matvagnar med glass, fika och streetfood....

Omnämnda platser: Klitterhusstranden, Havsbaden.

Matfestival med smaker och dofter från världens alla hörn

En koreansk ”cheesedog” lockade Rebecca Nissmark till den internationella matmarknaden som i veckan besöker Karlstad. – Jag har sett på TikTok och varit sugen på det här länge, men det finns ju ingenstans att köpa här annars, säger hon och tar ett bett från

Sammanhang: ... – Vi försöker göra det bättre och bättre för varje år. I år har vi till exempel tagit med streetfood från Turkiet, Sydkorea och Australien, säger François-Xavier Mauraisin, som är ansvarig för marknaden, International Food Festival som hette tidigare International Street Market. ...

Omnämnda platser: Sverige, Turkiet, Malmö. Omnämnda personer: Food Festival, Rebecca Nissmark.