Insändare Äldre ska inte behöva äta uppvärmd helgmat

För det första saknas ofta tillräcklig utbildning hos personalen för att hantera livsmedel på det sätt som krävs. Omsorgspersonal är utbildad för att ge vård och omsorg – inte för att driva ett storkök. Vi vill uppmärksamma en förändring som planeras påvåra

Sammanhang: ...Omsorgspersonal är utbildad för att ge vård och omsorg – inte för att driva ett storkök. Vi vill uppmärksamma en förändring som planeras på våra äldreboenden i Hagfors kommun, där maten för hela helgen från fredag kväll levereras redan på fredagen och sedan ska tillagas eller hanteras av omsorgspersonalen under helgen. ...

Omnämnda platser: Hagfors.

Debatt: Äldre förtjänar värdig vardagsmat

Sedan Umeå kommun 2023 ändrade riktlinjerna för vilka som beviljas mat från kommunens storkök, har fler äldre hänvisats till att köpa färdiglagade rätter i butik och för många innebär det en vardag där måltiderna består av uppvärmda matlådor i stället för

Sammanhang: ...Sedan Umeå kommun 2023 ändrade riktlinjerna för vilka som beviljas mat från kommunens storkök, har fler äldre hänvisats till att köpa färdiglagade rätter i butik och för många innebär det en vardag där måltiderna består av uppvärmda matlådor i stället för nylagad mat, skriver Veronica Kerr (KD)....

Omnämnda platser: Umeå kommun.

Tillit och samverkan kan förändra villkoren på jobbet

Böcker Det fackliga arbetet kan betraktas från många olika perspektiv. För Frances Tuuloskorpi är kärnpunkten vad medlemmarna kan åstadkomma tillsammans på arbetsplatsen. Det skriver Mats Wingborg som läst författarens senaste bok ”Bageriet i paradiset”.Fackliga

Sammanhang: ...Bjuda motstånd Under fyra årtionden arbetade Tuuloskorpi på bagerier, tvätterier och storkök. På Stockholmsbagaren var hon en stridbar fackklubbsordförande i över 20 år. Med dessa erfarenheter i ryggen har hon skrivit flera böcker om det fackliga arbetet, ibland i samverkan med andra fackligt aktiva. ...

Omnämnda platser: Sverige, Tuuloskorpis. Omnämnda personer: Frances Tuuloskorpi, Mats Wingborg.

Estelle och Oscar i privata rummet på Haga – oväntade bilden

Här stjäl Estelle och Sofia showen på stjärnans konsert! Prinsessan Estelle fyller 14 och det är många som grattar, från Victorias väninnor – till Södermalmspolisen! Och Charlotte Perrelli skriver: ”Grattis från familjen och speciellt från Adrian.” Som förstås

Sammanhang: ...Foto: Kungahuset/Instagram Den privata våningen på Haga har 25 rum, men då räknas några som halvprivata, eftersom de både används av familjen och för representation. Representationsvåningen har 16 rum och ett storkök. Allt som allt 41 rum. Kungen föddes i ett av dem, och det var Haga som gav hans systrar namnet Hagasessorna. ...

Omnämnda platser: Hovstaterna, Stockholms slott, Victorias. Omnämnda personer: Charlotte Perrelli, Kate Gabor, Mujo Korach.

Vandrarhem till salu – med storkök och lägenheter: ”Välskött anläggning”

Dela Spara Använd länken i din e-post om du redan har låst upp denna artikel. Vanliga frågor och svar. Så här jobbar NWT med journalistik: uppgifter som publiceras ska vara sanna och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där

Sammanhang: ...Vandrarhem till salu – med storkök och lägenheter: ”Välskött anläggning”...

Omnämnda platser: Använd.

”För att få bukt med matsvinnet behövs visionära politiska lösningar.”

Att sälja eller dela ut överbliven mat behandlar bara symptomen – inte de bakomliggande orsakerna till matsvinnet, skriver Li Kristjansdottir och Julia Berglund, företrädare för föreningen Ätbart. Varje kommun behöver ta reda på hur överbliven mat bäst kan

Sammanhang: ...Dessutom ska matsvinnet i butiker, restauranger, storkök och hushåll minska med 30 procent per person. När det gäller offentliga kök – som skolor, äldreomsorg och förskolor – står de visserligen bara för en liten del av Sveriges totala matsvinn. ...

Omnämnda platser: Sverigedemokraterna, Stockholm, Matsvinn. Omnämnda personer: Elinn Leo Sandberg, Li Kristjansdottir.

Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster

Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.

Sammanhang: ...Stora Hammars skolas mat-utmärkelser Svenska Mästare i Storkök 2019, Stefan Ek, Svenska Kockars Förening. Årets Skolrestaurang 2019, White Guide Junior. Årets Gastronomiska Rektor 2019, Louise Öst, White Guide Junior. ...

Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.

Läraren blev polis: ”Ställ tuffare krav på eleverna”

Porträtt Lärare i själ och hjärta – även efter karriärbyte. När Tommy Lénberg efter 25 år i skolan prövar vingarna som polis är det samma ­engagemang i samhället, demokratin och barns och ungdomars rätt till en lyckad skolgång som driver honom. – Skolan måste

Sammanhang: ...Han var under den bohuslänska uppväxten ”inte den enklaste sonen” att hantera för pappan ingenjören och mamman i storkök. Men frihet i sinne och frihet att växa fick han med sig. Han älskade att leka och minns känslan när last­pallarna på ett övergivet lager blev ett fort och kojbygget i ­skogen blev ett slott. ...

Omnämnda platser: Göteborg, Paris, Växjö. Omnämnda personer: Tommy Lénbergs, Magnus Glans Material-, Oskar Omne Statusen.

Kocken Martina är redo för kris – blir krigsplacerad i storkök

Gotländska kockar utbildar sig för att vara redo vid grytorna om det skulle uppstå en kris. Det är Lottakåren som håller i utbildningen och kockarna blir krigsplacerade i storkök. En av dem som går utbildningen är kocken Martina Jakobsson från Vamlingbo.

Sammanhang: ...Det är Lottakåren som håller i utbildningen och kockarna blir krigsplacerade i storkök. En av dem som går utbildningen är kocken Martina Jakobsson från Vamlingbo. Hon är van att laga mat och har lärt sig mycket, bland annat att chockklorera vatten och hur man från ett storkök kan stötta i en kris....

Omnämnda platser: Vamlingbo. Omnämnda personer: Martina Jakobsson.

Uppsala får nytt företag i restaurangbranschen

Sicotronic Sverige AB:s verksamhet ska vara "vara en ledande generalagentur som specialiserar sig på att tillhandahålla smarta styrsystem och lösningar för den nordiska marknaden inom restaurang och storkök, hotell".

Sammanhang: ...Sicotronic Sverige AB:s verksamhet ska vara "vara en ledande generalagentur som specialiserar sig på att tillhandahålla smarta styrsystem och lösningar för den nordiska marknaden inom restaurang och storkök, hotell"....

Omnämnda platser: Uppsala, Sverige.