Fem sätt att njuta av primörfavoriten

Sparris – både grön och vit – är en av de mest efterlängtade vårprimörerna. De serveras ofta på klassiskt sätt, med krämiga såser. Här tipsar Klara Ingemyr om andra goda sätt att njuta av dem. Recept: Klara Ingemyr ur ”100 små rätter i säsong” (Mondial) Foto:

Sammanhang: ...Sparris – både grön och vit – är en av de mest efterlängtade vårprimörerna. De serveras ofta på klassiskt sätt, med krämiga såser. ...

Omnämnda platser: Klara, Sparris. Omnämnda personer: Alice Johansson.

Leif Mannerström: ”Jag vill dö i köket”

– Om jag bara varit yngre hade jag absolut öppnat restaurang igen, säger stjärnkocken i en intervju om kärleken, åldrandet och varför han slutat jaga. Leif Mannerström har funnits i restaurangköket i 70 år nu, och han vill inte sluta. Det går inte att sluta

Sammanhang: ...På Wedholms fisk har man under en söndag serverat tartar på pilgrimsmussla, sparris med hollandaise och tryffel – en rejäl bit, hyvlad direkt vid bordet, och sen en vanilj beurre blanc med havskräftor, sjötunga med restaurangens champagnesås, ostsufflé med sellerisås, och en choklad- och marsipanrullad med hallonsås och sorbet...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Tvärredslunds, Sverige. Omnämnda personer: Rolling Stones, Bruce Springsteen, Christer Svantesson.

Juryn gillade vad de såg och smakade

Tolv elever, tio rätter, fem jurymedlemmar och två vinnare. Yasmine Irribarra och Agnes Johanssons smörstekta sparris föll juryn i smaken när årets förrättstävling avgjordes på Kungsfågeln i Luleå. – Det känns helt otroligt, sade de glada vinnarna.

Sammanhang: ...Yasmine Irribarra och Agnes Johanssons smörstekta sparris föll juryn i smaken när årets förrättstävling avgjordes på Kungsfågeln i Luleå. – Det känns helt otroligt, sade de glada vinnarna. ...

Omnämnda platser: Luleå. Omnämnda personer: Agnes Johanssons.

Skattjakt och överraskningar – 5 enkla tips för att skapa en påsk att minnas

Påsken är en tid för god mat, gemenskap och färgglada dekorationer. Oavsett om du planerar en mysig påskbrunch, en stor påskmiddag eller en rolig påskäggsjakt för barnen, finns det många sätt att göra firandet extra speciellt. Här är fem enkla men effektiva

Sammanhang: ...Välj en mix av klassiska påskrätter som sill, lax och lamm och komplettera med fräscha våriga inslag som sparris och primörer. För den som vill spara tid och slippa trängas i butiken erbjuder Hemköp och Mathem bekväm hemleverans av alla påskfavoriter. 2. ...

Omnämnda platser: Klippkungen.

Turismen ska rädda Östersjön – nu tar öarna nästa kliv

Sparris och tryffel kan få konkurrens av näbbgäddan som gotländsk turistmagnet. Nu vill Gotland satsa på en turism som bidrar till att få Östersjön att överleva. Leader Gute som driver ett projekt i samarbete med öar i de baltiska länderna och Danmark har

Sammanhang: ...Sparris och tryffel kan få konkurrens av näbbgäddan som gotländsk turistmagnet. Nu vill Gotland satsa på en turism som bidrar till att få Östersjön att överleva. ...

Omnämnda platser: Gotland, Danmark, Östersjön.

”Sparris” minns Jens Prytz: ”Alltid ett leende på läpparna”

”Sparris” minns Jens Prytz: ”Alltid ett leende på läpparna” - P4 Skaraborg

Sammanhang: ...”Sparris” minns Jens Prytz: ”Alltid ett leende på läpparna” - P4 Skaraborg...

Omnämnda platser: Skaraborg.

Maria Wiman: Det känns som att det var lite varmare i skolan förr i tiden

Krönika ”I den skola jag gick i fanns fler vuxna, fler famnar och mer specialiserad kunskap. Nu lämpas detta praktiskt över på första bästa lärare”, skriver Maria Wiman. När jag var åtta år upptäckte fröken Barbro att jag skrev väldigt svagt med min blyertspenna.

Sammanhang: ...Ibland undrar jag exempelvis om det kanske kostade mer än det smakade för mig att gå till Maj-Lis. Jag är ju fortfarande svag som en överkokt sparris i fingrarna. Men jag vet också att det fanns ett annat skyddsnät för eleverna i den skola jag gick i. ...

Omnämnda personer: Moder Teresa, Maria Wiman.

Meaggan Pettipieces mardröm efter butiksmissen

Meaggan Pettipiece har fått sparken. Missen i snabbkassan ledde till hembesök av polisen. Meaggan Pettipiece, 48, beskriver den senaste tiden som en mardröm. Kanadensiskan, som representerade sin nation i OS 2000 och 2004 då softboll var en olympisk sport,

Sammanhang: ...Butiksbitränden upptäckte att Pettipiece inte scannade två produkter – en sparris och en förpackning med skinka – och larmade polisen. Pettipiece menar att det var ett misstag, att hon inte visste att hon inte scannade produkterna...

Omnämnda platser: Indiana. Omnämnda personer: Meaggan Pettipieces.

Maten möter porren – på sociala medier och i tv

Har fotografering av mat blivit den nya bordsbönen? Det är verkligen en relevant fråga. För några av oss har det närmast blivit något av en ritual och jag älskar att ta bilder på min mat och gör ibland inlägg på Facebook. Det här är en krönika. Analys och

Sammanhang: ...Nu under sommaren översvämmas sociala medier av bilder på perfekt grillade biffar och på knallröd Aperol spritz från en solstol vid poolen. Själv har jag bidragit med bilder på grön sparris, ostron och chokladprovning. Bilder på mat fyller tidningar, tv och inte minst sociala medier – och inte enbart tagna av proffsfotografer. ...

Omnämnda platser: Öppna, Familj, Danmark. Omnämnda personer: Alexander Cockburn, FREDRIK PERSSON, Leonardo da Vincis.

Hon har förutspått EM – med hjälp av sparris

Foto: Shutterstock Foto: MARKUS SCHREIBER / AP TT NYHETSBYRÅN Ni minns väl Paul, bläckfisken som blev världskänd efter att ha tippat rätt resultat i Tysklands samtliga matcher under fotbolls-VM 2014? Kanske kommer ni också ihåg jättesköldpaddan Caecao och

Sammanhang: ... – Min exakthet ligger på runt 95 procent med sparris från Evesham och något lägre med importerad sparris, säger Packington. Därmed kan vi alltså nästan vara helt säkra på att ”It's Coming Home” i sommar. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Tysklands, England. Omnämnda personer: Jemima Packington, Harry Kane.