Överflöd av mat leder till svinn och utsläpp

Backar med lamm. Lådor med varmrökt lax. Kassar med burkar med olika besynnerliga sillsorter. Samtliga varor har ratats av matbutiker och skänkts till Folkets skafferi i Malmö, som i sin tur delar ut maten till behövande. – Vi är beroende av överskottet som

Sammanhang: ...På 1990-talet började det bli lönsamt massproduktion, berättar forskaren Sofia Ulver. Bild: Privat Forskare: Reglera marknaden Sofia Ulver är docent i marknadsföring vid Lunds universitet. ...

Omnämnda platser: Malmö, USA, Kungliga tekniska högskolan. Omnämnda personer: Izabella Rosengren, Sofia Ulver, Mia Olsson.

Sofia Ulver: Den lyxiga drömmen om Gulfen lyser starkt i eftersatta miljöer

Om framtiden i Gulfstaterna mörknar efter kriget kommer drömmen sannolikt inte göra det. Den lär flöda vidare – till nästa plats där kapitalet lovar fart, glitter och gränslös framgång. Sofia Ulver undersöker varför svenska ungdomar drömmer sig bort i digitala

Sammanhang: ...Den lär flöda vidare – till nästa plats där kapitalet lovar fart, glitter och gränslös framgång. Sofia Ulver undersöker varför svenska ungdomar drömmer sig bort i digitala flöden och utopiska bildvärldar....

”Nya överklassens smak ett osynligt maktmedel”

Sofia Ulver är konsumtionsforskare och docent vid Lunds universitet. Hennes specialitet är sociala trender och ideologiska förändringar i konsument­samhället. Bland annat har hon forskat i globaliseringen av smak i den urbana medelklassen och maskuliniseringen

Sammanhang: ...Sofia Ulver är konsumtionsforskare och docent vid Lunds universitet. Hennes specialitet är sociala trender och ideologiska förändringar i konsument­samhället. ...