Leif Mannerström: ”Jag vill dö i köket”

– Om jag bara varit yngre hade jag absolut öppnat restaurang igen, säger stjärnkocken i en intervju om kärleken, åldrandet och varför han slutat jaga. Leif Mannerström har funnits i restaurangköket i 70 år nu, och han vill inte sluta. Det går inte att sluta

Sammanhang: ...Jag är inte den typen av människa. Du nämnde Sjömagasinet som under många år var stjärnornas krog för gäster som Rolling Stones, U2 och Bruce Springsteen. ...

Omnämnda platser: Guide Michelin, Tvärredslunds, Sverige. Omnämnda personer: Rolling Stones, Bruce Springsteen, Christer Svantesson.

Lantlyx, slattfest och gröna stjärnkrogar

Jonas Dahlbom har precis avslutat juryarbetet i Årets kock. En titel han själv vann 1996, och som numera delar plats på cv:t med bland annat kock-VM och kökschef på Sjömagasinet. Men just nu är det Dahlboms Mat och Bar som gäller, det avslappnade ställe som

Sammanhang: ...En titel han själv vann 1996, och som numera delar plats på cv:t med bland annat kock-VM och kökschef på Sjömagasinet. Men just nu är det Dahlboms Mat och Bar som gäller, det avslappnade ställe som Jonas driver med frun Pia sedan hemkomsten till Linköping för tre år sedan. ...

Omnämnda platser: Bar Kusinen, Linköping, Sjömagasinet. Omnämnda personer: Dahlboms Mat, Jonas Dahlbom.