Sorterad på relevans Sortera på datum
Resultat 1 - 2 av 2

Noma-skolade kocken frälser Köpenhamn med tacos

Rosio Sanchez växte upp i det mexikanska området ”Little Village” i Chicago, har jobbat som konditor på två av världens mest inflytelserika restauranger och lagar sedan nio år vad många kallar Köpenhamns bästa tacos. Nu öppnar hon sin sjätte taqueria.

Sammanhang: ...Rosio Sanchez växte upp i det mexikanska området ”Little Village” i Chicago, har jobbat som konditor på två av världens mest inflytelserika restauranger och lagar sedan nio år vad många kallar Köpenhamns bästa tacos. ...

Omnämnda platser: Köpenhamn.

di.se - https://www.di.se/ny...med-tacos/ - 251 - Datum: 2024-08-29 14:16. - Leta efter artikeln på Archive.today »

”The Bear” skildrar den restaurangkultur vi helst vill slippa

Sara Berg är medarbetare på kulturredaktionen. I samband med att årets nordiska Michelinstjärnor delades ut vid en gala i Helsingfors i maj, postade Lisa Lind Dunbar ett inlägg på Instagram med rubriken ”New Michelin guide – same violence”. Lind Dunbar har

Sammanhang: ...Bild: FX En av kockarna – dessertkocken Malcolm Livingston II (bara en av alla kock-cameos, tillsammans med bland andra Thomas Keller, René Redzepi och Rosio Sanchez) – minns en mjuk chokladganache han gjorde som ung. Han visade den för sin chef som … tog en bild av den, lade upp den på Twitter och skrev: ”Jag har precis sett den bästa ganachen någonsin”. ...

Omnämnda platser: The Beef, Helsingfors, Köpenhamn. Omnämnda personer: Rosio Sanchez, Ayo Edebiri, René Redzepi.

hd.se - https://www.hd.se/ar...ll-slippa/ - 4050 - Datum: 2024-07-19 14:17. - Leta efter artikeln på Archive.today »