🍫 Genombrottet: Choklad utan socker är inte längre en bitter dröm

Dela artikeln Forskare i Schweiz har utvecklat en metod för att tillverka choklad utan tillsatt socker. Hela kakaofrukten används i processen, vilket minskar matsvinn. Metoden kan öka inkomsterna för kakaobönderna och skapa arbetstillfällen i ursprungsländerna.

Sammanhang: ...Han påpekar att bönderna kan få betydligt högre inkomster genom att utnyttja hela kakaofrukten, samtidigt som viktig industriell bearbetning sker i ursprungsländerna. Miljömässiga fördelar Roger Wehrli, direktör för den schweiziska chokladtillverkarföreningen Chocosuisse, ser den nya metoden som "mycket lovande". ...

Omnämnda platser: Schweiz. Omnämnda personer: Anian Schreiber, Roger Wehrli.