Förre stjärnkocken: Jag har varit en idiot

– Jag vet att jag har varit en idiot, säger han. Den tidigare hyllade danske kocken René Redzepi erkänner att han betett sig illa, men inte att han har använt det våld mot anställda han har anklagats för. Den danske kocken René Redzepi, som startade och

Sammanhang: ...När Noma, som stängde i Köpenhamn 2024, återöppnar i augusti är det utan Rezepi som kökschef och aktiv i den dagliga verksamheten. I stället blir han kreativ chef....

Omnämnda platser: Köpenhamn, Redzepi, Rezepi. Omnämnda personer: René Redzepi.

Förre stjärnkocken: Har varit en idiot

Redzepi lämnade i mars sin skapelse, restaurangen Noma, efter att 35 tidigare anställda trätt fram och anklagat honom för våld och mobbning – nästan alla uppgav att det var rutin att bli utsatt för våld. – Jag vet att jag har varit en idiot, knuffat folk

Sammanhang: ...När Noma, som stängde i Köpenhamn 2024, återöppnar i augusti är det utan Rezepi som kökschef och aktiv i den dagliga verksamheten. I stället blir han kreativ chef....

Omnämnda platser: Berlingske, Köpenhamn, Redzepi.