Resultat 1 - 9 av 9
Leif Mannerström: ”Jag vill dö i köket”
– Om jag bara varit yngre hade jag absolut öppnat restaurang igen, säger stjärnkocken i en intervju om kärleken, åldrandet och varför han slutat jaga. Leif Mannerström har funnits i restaurangköket i 70 år nu, och han vill inte sluta. Det går inte att slutaSammanhang: ...Foto: TOMMY HOLL Hur var det att återvända till restaurangvärlden? – Underbart! Fantastiskt! Tänk att man fick uppleva det här härliga sorlet av nöjda gäster. ...
Omnämnda platser: Guide Michelin, Tvärredslunds, Sverige. Omnämnda personer: Rolling Stones, Bruce Springsteen, Christer Svantesson.
Olivia, 28, gör karriär på krogen
Olivia Hermansson, 28, gör avtryck i restaurangvärlden. Nu har Sundsvallföretagaren blivit nominerad till ett pris i en nationell gala – bara för kvinnor. – Det har länge varit en ganska mansdominerad bransch, säger honSammanhang: ...Olivia Hermansson, 28, gör avtryck i restaurangvärlden. Nu har Sundsvallföretagaren blivit nominerad till ett pris i en nationell gala – bara för kvinnor...
Omnämnda personer: Olivia Hermansson.
Därför måste Ljunghusens nya krogsatsning hålla högsta nivå: ”Läskigt”
Ljunghusen får i vår en restaurangsatsning med riktigt hög svansföring. För de som nu tar över den tidigare Bar Porto-lokalen vid Falsterbokanalen är tidningen Restaurangvärlden. De flyttar inte bara dit sin redaktion, utan startar också en heldagsöppen restaurangSammanhang: ...För de som nu tar över den tidigare Bar Porto-lokalen vid Falsterbokanalen är tidningen Restaurangvärlden. De flyttar inte bara dit sin redaktion, utan startar också en heldagsöppen restaurang med frukost, lunch och middag...
Omnämnda platser: Restaurangvärlden, Falsterbokanalen. Omnämnda personer: Pär Bergkvist.
Kocken som brinner för bättre skolmat
Efter många år inom restaurangvärlden bytte Mikael Jakobsson till skolköket och kom in med nya idéer och hans engagemang för att skapa ännu bättre skolmat har redan prisats av kommunen.Sammanhang: ...Efter många år inom restaurangvärlden bytte Mikael Jakobsson till skolköket och kom in med nya idéer och hans engagemang för att skapa ännu bättre skolmat har redan prisats av kommunen....
Omnämnda personer: Mikael Jakobsson.
Fine dining i blickfånget
ROSENDAL, NORGE. Mitt i Hardangerfjorden flyter en glittrande oval som ser ut som ögat på en lax. Överst ligger Iris, en restaurang där gästerna äter med fjällkedjans tusen meter höga toppar som fond. Detta har gett eko i restaurangvärlden – mycket tack vareSammanhang: ...Överst ligger Iris, en restaurang där gästerna äter med fjällkedjans tusen meter höga toppar som fond. Detta har gett eko i restaurangvärlden – mycket tack vare en operasångerska....
Omnämnda platser: NORGE, Hardangerfjorden.
Tilde, 20, ofredades på hockeymatch – erbjöds pengar för att vara tyst
Hägglunds arena i Örnsköldsvik där Modo spelar sina hemmamatcher. Foto: JONAS FORSBERG / BILDBYRÅN Tilde Hoffman utsattes för sexuellt ofredande. Foto: Privat. Artikeln i korthet • Tilde Hoffman, 20, jobbade som servitris på en hockeymatch i ÖrnsköldsvikSammanhang: ...I dag har Tilde Hoffman bytt bransch helt och håller sig borta från restaurangvärlden. Hon går gärna på hockey – men som supporter. – Jag kommer nog aldrig jobba med det igen. ...
Omnämnda platser: Örnsköldsvik, Björklöven, Modos. Omnämnda personer: Tilde Hoffman, Johan Widebro.
Förverkligar drömmen – öppnar salong i frisörtäta Lycksele centrum
En ny frisör slår upp portarna i centrala Lycksele. Det är Abass Sebilini, som lämnar restaurangvärlden och nu startar eget som herrfrisör.Sammanhang: ...En ny frisör slår upp portarna i centrala Lycksele. Det är Abass Sebilini, som lämnar restaurangvärlden och nu startar eget som herrfrisör....
Omnämnda platser: Lycksele.
Bise, Far i hatten och Bouchon kan vinna dubbelt på Malmös kroggala ikväll
Mitt under pandemin 2020 startade Sydsvenskan och branschtidningen Restaurangvärlden ett nytt restaurangpris i Malmö. Namnet blev Malmö Gastronomy Award och de senaste tre åren har det delats ut priser i olika kategorier. Inför 2023 har Sydsvenskan valtattSammanhang: ...Mitt under pandemin 2020 startade Sydsvenskan och branschtidningen Restaurangvärlden ett nytt restaurangpris i Malmö. Namnet blev Malmö Gastronomy Award och de senaste tre åren har det delats ut priser i olika kategorier. ...
Omnämnda platser: Grand Malmö, Namnet, Malmös.
Så ville vi ha det på restaurang under 2023
Större gästfrihet, mer närproducerat och mat som framställs på ett etiskt och hållbart sätt – här är årets trender i restaurangvärlden. 2023 blev året då restaurangerna fick tillbaka fotfästet efter de svåra covidpandemiåren. Trots att många suttit hemmaharSammanhang: ...Trots att många suttit hemma har det hunnit hända mycket i restaurangvärlden. Här är sex stora trender som präglade restaurangåret 2023 i [ ]...