”Eld är grunden i all vår matlagning”

Att Niklas Ekstedt släpper en kokbok om konsten att grilla är knappast någon slump. För det är få kockar som brinner – ursäkta ordvitsen – lika mycket för matlagning över öppen eld. Kronjuvelen i Ekstedts växande krogimperium, enstjärniga Ekstedt, byggerhela

Sammanhang: ...Jag såg hur flera av de jag arbetat med tidigare, som René Redzepi på Noma, Magnus Nilsson på Fäviken och Daniel Berlin, gjorde bra och viktiga saker med sina satsningar på närodlat och lokala råvaror. ...

Omnämnda platser: Noma, Stockholm, London. Omnämnda personer: Great Scotland, Magnus Nilsson, Niklas Ekstedt.

Matfotografen från Landskrona plåtar världens kändiskockar

Men hur är det, får han äta upp rätterna när plåtningen är klar? David Back har rest jorden runt för att fotografera mat, restauranger och världskända kockar. Han är proffs på att få det att se läckert ut även från studion hemma i Landskrona. Matfotografen

Sammanhang: ...Många utländska stjärnor har det också blivit, som Reneé Redzepi på danska Noma och bröderna Roca på trestjärniga Guide Michelin-restaurangen El Celler de Can Roca, som under flera år rankades som topp fem av världens bästa restauranger. ...

Omnämnda platser: Höganäs, Stockholm, Borstahusen. Omnämnda personer: David Back, Jessie Sommarström, Reneé Redzepi.

Nya ägare till kedjehus i Mjölby - prislappen: 2 300 000 kronor

Demailj Murina, 27, och Semrana Redzepi, 26, är nya ägare till kedjehuset på Mandelblomsgränd 1 i Mjölby.

Sammanhang: ...Demailj Murina, 27, och Semrana Redzepi, 26, är nya ägare till kedjehuset på Mandelblomsgränd 1 i Mjölby....

Omnämnda platser: Mjölby, Mandelblomsgränd. Omnämnda personer: Semrana Redzepi, Demailj Murina.

Kräver namnbyte på svensk å – ”Det är rasistiskt”

Lantmäteriet har tagit emot en förfrågan om ett namnbyte på en svensk å. Det är Tattarån i Ulricehamn som väckt upprörda känslor. En boende i området har kontaktat Lantmäteriet och önskat ett namnbyte med motiveringen att ordet ”tattare” används nedsättande

Sammanhang: ...De romska samhällsinformatörerna på Borås stad, Kadri Redzepi och Diana Stankovic, blev chockade när de hörde om namnet. – Det är rasistiskt. – Tattare väcker bara utsatthet och oro. ...

Omnämnda platser: Redzepi, Borås, Ulricehamn. Omnämnda personer: Ola Svensson, Diana Stankovic, Nathan Andersson.