Kökschefens hint om Nobeldesserten: Fröjd för ögat

– Känslan är väldigt, väldigt bra. Det är dag två. Vi producerar mycket, men vi har svårt att nå målet om jag säger så. Vi ligger på tusen och bara tuggar, men det går jättebra, säger Eriksson, som i år gör sin 21:a Nobelbankett. På onsdag smäller det, då

Sammanhang: ...Innan dess har 49 kockar fyra dagar på sig att göra verklighet av stjärnkockarna Pi Les och Tommy Myllymäkis samt ”Konditorernas konditor” Frida Bäckes meny. När kockarna kommer med sina recept fungerar han som bollplank. ...

Omnämnda personer: Tommy Myllymäkis, Frida Bäckes.

Matmagin tar Aira upp i krogtoppen

Tommy Myllymäkis och Pi Les kokkonster på tvåstjärniga Aira håller högsta klass.  Köket står på klassisk fransk grund, smakerna har tydliga drag av det nordiska och det visuella förstärker upplevelsen. Det ger Aira en förstaplats i Di:s krogguide.

Sammanhang: ...Tommy Myllymäkis och Pi Les kokkonster på tvåstjärniga Aira håller högsta klass.  Köket står på klassisk fransk grund, smakerna har tydliga drag av det nordiska och det visuella förstärker upplevelsen. ...

Omnämnda platser: Pi Les. Omnämnda personer: Tommy Myllymäkis.