Sortera på relevans Sorterad på datum
Resultat 1 - 2 av 2

”Eld är grunden i all vår matlagning”

Att Niklas Ekstedt släpper en kokbok om konsten att grilla är knappast någon slump. För det är få kockar som brinner – ursäkta ordvitsen – lika mycket för matlagning över öppen eld. Kronjuvelen i Ekstedts växande krogimperium, enstjärniga Ekstedt, byggerhela

Sammanhang: ...Niklas Ekstedt föredrar vanlig, traditionell grillning framför amerikansk barbeque. Foto: Petter Bäcklund 2011 invigdes Ekstedt på Humlegårdsgatanoch redan 2013 belönades restaurangen med en Michelinstjärna. 2021 tog Niklas Ekstedt det eldiga konceptet på export när Ekstedt at the Yard öppnade på lyxhotellet Great Scotland Yard i London. ...

Omnämnda platser: Noma, Stockholm, London. Omnämnda personer: Great Scotland, Magnus Nilsson, Niklas Ekstedt.

svd.se - https://www.svd.se/a...matlagning - 1780 - Datum: 2024-04-19 00:15. - Leta efter artikeln på Archive.today »

Grillmeny med smak av sommartider

3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de

Sammanhang: ...3 / 4 Flankstek med citron och pimientos de padrón Foto: Petter Bäcklund Stäng Foto: Petter Bäcklund Ca 4 personer ½ kg flankstek Marinad: 1 rödlök ½ dl rödvinsvinäger 1 msk paprikapulver 1 tsk salt 1 tsk peppar Sås: 2 citroner 10 pimientos de padrón 2 dl majonnäs ■ Finhacka rödlöken. ...

Omnämnda platser: Argentina, Smakrik. Omnämnda personer: Petter Bäcklund, padrón .

svd.se - https://www.svd.se/a...ommartider - 1843 - Datum: 2024-04-19 00:15. - Leta efter artikeln på Archive.today »