”Internationella kockar tittar extra på Sverige”

Det blir torsk och ren till lunch i dag. Precis som det blivit varje dag sedan i september. I en källare i Slakthusområdet utanför Stockholm, i vad som tidigare varit ett börshus för kreaturshandel, står kocken Gustav Leonhardt och lagar samma två rätter,

Sammanhang: ...Foto: Oskar Hammarkrantz Bocuse d’Or, uppkallat efter den franske stjärnkocken Paul Bocuse, startade 1987 och hålls sedan dess vartannat år. I dag räknas tävlingen som den kulinariska världens mest prestigefulla. 1997 vann Mathias Dahlgren tävlingen och därefter har det blivit en rad höga svenska placeringar. ...

Omnämnda platser: Stockholm, Sverige, Trondheim. Omnämnda personer: Paul Bocuse, Tommy Myllymäki, Gustav Leonhardt.