Resultat 1 - 10 av 22
Mannerström sågar kulturkanon: Väldigt besviken
– Jag blir väldigt besviken, säger kockprofilen Leif Mannerström. I regeringens kulturkanon saknas den svenska matkulturen helt. Ingen surströmming, inga köttbullar, ingen Tore Wretman eller Cajsa Warg. Annons Foto: Karin Törnblom/TT / TT NYHETSBYRÅNÖppnaSammanhang: ...Hade du och din restaurang Johanna platsat? – Ja, det tycker jag nog. Den och Operakällaren naturligtvis. Vi hade turen att upptäcka det nya franska köket och vi gjorde om det till det nya svenska köket....
Omnämnda platser: Sverige, Parisa Liljestrand, Foto. Omnämnda personer: Johan Nilsson, Claudio Bresciani, Tore Wretman.
SZA: ”Vakterna på Café opera försökte bråka”
Då uppstod en konflikt utanför Café Opera mellan vakterna och hennes sällskap, uppger hon själv. Världsstjärnan SZA var i Sverige tidigare i augusti för en konsert. Annons SZA är en av världens största artister. Foto: Jordan Strauss / TT NYHETSBYRÅN ÖppnaSammanhang: ...– Nej absolut inte, säger Oscar Durling, vd Operakällaren....
Omnämnda platser: Sverige, Italien, Spanien. Omnämnda personer: Café Operas, Oscar Durling, Kendrick Lamar.
Stockholms dyraste krogmenyer
4 / 5 Men anor från 1787 Operakällarens nya kulinariska chef Emanuel Tärnqvist har som mål att få två Michelinstjärnor. Foto: Mathias Nordgren Operakällarens nya kulinariska chef Emanuel Tärnqvist har som mål att få två Michelinstjärnor. Foto: Mathias NordgrenSammanhang: ...Foto: Mathias Nordgren Operakällarens nya kulinariska chef Emanuel Tärnqvist har som mål att få två Michelinstjärnor. Foto: Mathias Nordgren Operakällaren: 3 100 kronor Anrika Operakällaren har ända sedan 1787 erbjudit gastronomi för välladdade plånböcker, även om dryckerna sannolikt var viktigare än maten under de första 100 åren. ...
Omnämnda platser: Operahuset, Stockholms, Le Grand. Omnämnda personer: Karl XII:s, Emanuel Tärnqvist.
”Förortsgänget” tog över anrika stjärnkrogen
Sveriges nationalkrog Operakällaren har de senaste åren genomgått flera förändringar. Nu har ”gänget från förorten” – all personal på stjärnkrogen Aloë i Älvsjö, med doldisen Emanuel Tärnqvist i spetsen – gått över till Operakällaren. ”Här har man ögonenpåSammanhang: ...Sveriges nationalkrog Operakällaren har de senaste åren genomgått flera förändringar. Nu har ”gänget från förorten” – all personal på stjärnkrogen Aloë i Älvsjö, med doldisen Emanuel Tärnqvist i spetsen – gått över till Operakällaren. ”Här har man ögonen på sig”, säger han till Di Weekend. ...
Omnämnda platser: Älvsjö, Di Weekend, Operakällaren. Omnämnda personer: Emanuel Tärnqvist.
”Jag ställde frågan – som var förbjuden”
Som barn hade jag privilegiet att få äta julbord på Operakällaren, där min morfar Werner Vögeli var kökschef i många år. Att komma dit var som att kliva in i en sagovärld. I ett rum bland lyxiga råvaror som Kalixlöjrom kunde man hitta mig med en tallrik potatis,Sammanhang: ...Som barn hade jag privilegiet att få äta julbord på Operakällaren, där min morfar Werner Vögeli var kökschef i många år. Att komma dit var som att kliva in i en sagovärld. ...
Omnämnda platser: Kalixlöjrom.
Stjärnkrögaren Daniel Höglander är död
Den svenske krögaren Daniel Höglander har dött, uppger hans familj för Aftonbladet. Höglander har drivit flera Michelinrestauranger och arbetade senast på Operakällaren i Stockholm.Sammanhang: ...Höglander har drivit flera Michelinrestauranger och arbetade senast på Operakällaren i Stockholm....
Omnämnda platser: Stockholm, Operakällaren.
Stjärnkrögaren Daniel Höglander är död
Stjärnkrögaren Daniel Höglander har gått bort, hastigt och oväntat. Bakom sig har han restaurangsuccéer som Esperanto och Aloë och på senare tid har han varit gastronomisk ledare på Operakällaren. Han blev 45 år gammal.Sammanhang: ...Bakom sig har han restaurangsuccéer som Esperanto och Aloë och på senare tid har han varit gastronomisk ledare på Operakällaren. Han blev 45 år gammal....
Omnämnda platser: Operakällaren.
Svenska Michelin-kocken Daniel Höglander död
Stjärnkrögaren, som har drivit flera Michelinrestauranger, dog i helgen efter att ha drabbats av ett hjärtstillestånd. ”Det är med stor sorg vi har mottagit beskedet om att vår käre vän, familjefar och kollega Daniel Höglander har avlidit till följd av ettSammanhang: ...Restaurangen hann belönas med två Michelin-stjärnor, innan man i somras meddelade att den skulle stängas för att ”återuppstå som något nytt”. Höglander har också arbetat på Operakällaren och dessförinnan Michelinrestaurangen Esperanto, som han startade 2005 tillsammans med kocken Sayan Isaksson. ...
Omnämnda platser: Älvsjö, Sveriges, Stockholm. Omnämnda personer: Niclas Jönsson.
Bakom kulisserna på kungens Nobelmiddag
Expressen fick följa med under de sista timmarna innan gästernas ankomst, och lära oss vad som är viktigast för kungen, hur man gör om man måste gå på toaletten och varför alla får en bit Wasa Delikatessknäcke. Men förberedelserna i Karl XI:s galleri börjarSammanhang: ...Foto: IDA ÅKESSON / SPA Förrättstallriken i servisen, som är utvald för att passa till maten som i år lagas under ledning av Viktor Westerlind, före detta kökschef på Operakällaren, på uppdrag av kungen. Foto: IDA ÅKESSON / SPA Kungafamiljen har också en speciell – hemlig – servett på sina tallrikar...
Omnämnda platser: Rörstrand, Gustav, Stockholm. Omnämnda personer: Kenneth Hallström, Karl XI:s, Kerstin Hagsgård.
Operakällaren: Sveriges mest anrika krog famlar när de vill uppdatera konceptet
Krogkommissionen. Den legendariska restaurangen har både traditioner och ryktbarhet att förvalta. Därför är flörten med det japanska köket obegriplig, tycker DN:s utsända.Sammanhang: ...Operakällaren: Sveriges mest anrika krog famlar när de vill uppdatera konceptet...
Omnämnda platser: Sveriges.
