Jacob är Sveriges bästa sjökock: ”Less is more”

Till vardags jobbar Jacob Fröjd som kock ombord på signalspaningsfartyget HMS Artemis. Ihop med kollegan Melker Holmkvist, kock på HMS Carlskrona, lagade han vinnarmenyn när Årets sjökock avgjordes. – Det är alltid roligt att vinna, säger Jacob Fröjd. Men

Sammanhang: ...Varmrätt: Stekt pluma med potatispuré, picklade gulbetor och ugnsbakad vitkål. I samband med tävlingen föreläste Ola Albrektsson, tidigare sjökock som gjort sig känd för sitt arbete med hållbara råvaror – inte minst med insekter som framtidens protein. ...

Omnämnda platser: Sveriges, gochujangmajonnäs. Omnämnda personer: Jacob Fröjd, Ola Albrektsson, Melker Holmkvist.