Bagaren Ellen: Tradition vinner över trend när vi väljer semla

Tradition har länge vunnit över trend, åtminstone när det gäller semlor på fettisdagen. På Ninas Café i Svärtinge finns smaksättningarna choklad, kola och vanilj, men även i år är den klassiska semlan mest populär. Ellen Österberg är bagare och testar gärna

Sammanhang: ...Tradition har länge vunnit över trend, åtminstone när det gäller semlor på fettisdagen. På Ninas Café i Svärtinge finns smaksättningarna choklad, kola och vanilj, men även i år är den klassiska semlan mest populär. ...

Omnämnda platser: Österberg, Svärtinge, Ninas Café.

Erfarna bagarna tar över kaféet: "Kan hjälpa varandra"

Ninas café har varit till salu en längre tid. Nu har de rätta köparna dykt upp. "Vi kan hjälpa varandra att få en större bredd för våra gäster", säger nya ägaren Gezim Ademqaj.

Sammanhang: ...Ninas café har varit till salu en längre tid. Nu har de rätta köparna dykt upp. "Vi kan hjälpa varandra att få en större bredd för våra gäster", säger nya ägaren Gezim Ademqaj....

Omnämnda personer: Gezim Ademqaj.

Drömmen blev ett livsval: "Annorlunda när vi kastade oss ut"

Övergången gick snabbt då Jennifer Benckert tog över Ninas café. Knappt två år senare är verksamheten till salu igen. "Vi insåg ganska snabbt att vi inte fick ihop det och då var det ett livsval vi fick göra", säger ägaren.

Sammanhang: ...Övergången gick snabbt då Jennifer Benckert tog över Ninas café. Knappt två år senare är verksamheten till salu igen. "Vi insåg ganska snabbt att vi inte fick ihop det och då var det ett livsval vi fick göra", säger ägaren....

Omnämnda platser: Ninas. Omnämnda personer: Jennifer Benckert.