Så blev kräftskivan en svensk klassiker

En härlig augustimeny – Jag brukar alltid börja med en rejäl kantarelltoast. Sen rikligt med kräftor och ost, rostat bröd och knäckebröd. Jag avslutar med färska hallon och lättvispad grädde. Svaret på frågan om hur en kräftskiva i Nils Molinders regi ser

Sammanhang: ...Jag avslutar med färska hallon och lättvispad grädde. Svaret på frågan om hur en kräftskiva i Nils Molinders regi ser ut, visar sig vara en härlig augustimeny. Fiskmästaren – som driver Melanders fisk, flera klassiska krogar och är aktuell med fyra böcker om fisk och skaldjur – fortsätter: – Man kan även baka en god kryddostpaj, och för dem som äter vegetariskt är zucchini inkokt med krondill jättegott. ...

Omnämnda platser: Norrlands, Frankrike. Omnämnda personer: Nils Molinder, Nils Molinders, Richard Tellström.