Skolans hinktrick funkar – har minskat svinnet i matsalen

Skollunchen har just börjat på den centralt belägna skolan som den här dagen serverar en riktig favorit, tacos. De senaste tre åren har köket med små medel lyckats få ner matsvinnet från 30 till 10 kilo om dagen. Istället för att låta eleverna slänga rester

Sammanhang: .... – Det är ju inte bra att det slängs mat varje dag, men man kan försöka smaka först och är det gott kan man ta mer, säger Ava Madah som går i årskurs sex på skolan. ”Fick ont i hjärtat” Och arbetet med att få ner svinnet har gett resultat, menar köksmästaren Nessrine Charife. – För tre år sedan slängdes det 30-35 kilo om dagen i stora hinkar. Jag fick ont i hjärtat och tänkte att vi måste jobba med det här. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Nessrine Charife, Karin Fritz.