”Har siktet inställt på den tredje stjärnan”

1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Chark, gärna fänkålssalami, coppa och iberico. Sedan jalapeñochips från Gårdschips och en härlig gin och tonic. 2. Du är ny kökschef på Aira – hur ser restaurangens nästa kapitel ut? – Vi ska fortsätta utvecklas

Sammanhang: ...– Nektar på Rörstrandsgatan. En matbar med härlig meny och bra naturviner. Där är det alltid god stämning! Aira på Djurgården. Foto: Lennart Weibull 4. Om du bara fick äta en maträtt i resten av ditt liv? ...

Omnämnda platser: Kadeau Bornholm, Rörstrandsgatan, Djurgården. Omnämnda personer: Lennart Weibull.

”Barnen sover med badkläder på”

Våra små grabbar är riktigt peppiga på helgen när min man Fares och jag hämtar dem från förskolan på fredagseftermiddagen. Smittade av ruset leker vi en stund tillsammans innan vi glatt lämnar över dem till Fares syster. Själva drar vi ner på stan. Ellerrättare

Sammanhang: ...Eller rättare sagt: går 20 steg från vår lägenhet, till Savant Bar på Tegnérgatan, där de serverar naturviner som byts ut hela tiden. Till det nya, obeprövade vinet äter vi extremt god kimchi och andra smårätter. ...

Omnämnda platser: Tegnérgatan. Omnämnda personer: Bror Fisk, Soho House.

Golf med fjällutsikt i Östersund

Att dra till fjällen hör som bekant ofta vintern till – men inte bara. De flesta fjällorter erbjuder massor att göra året om och bland de bästa i klassen är Östersund. Vandra, cykla, spela golf – eller bara relaxa, njut av mat och vin och den sköna stadspulsen.

Sammanhang: ...Hugg in på mellanrätter i en unik miljö såsom linfångad torsk från norska kusten med arenkhakaviar och gräslök, och renblodpudding med hasselnötter, lingon och brynt smör. Välsorterad vinlista med naturviner. Personlig och uppmärksam service skapar ihop med maten och lokalen skönt sväng. Dagtid är Jazzkökets Saluhall ett måste där du äter god lunch med fokus på det gröna. ...

Omnämnda platser: Sandnäset, Europas, Storsjöns. Omnämnda personer: Hotell Gamla Teatern, Gösta Ekman, Anderssonskans Kalle.

Varför resa utomlands när allt ändå ser likadant ut?

Sara Berg Varför resa utomlands när allt ändå ser likadant ut? Råa väggar framme vid kaffemaskinen på Annelies i Berlin och på Artisan i Malmö. Inbäddat innehåll Ändra inställningar Sara Berg är medarbetare på kulturredaktionen. Ett av mina favoritställen

Sammanhang: ...Bild: Sara Berg Annons Jag har fortfarande inte hittat konceptet hantverksglass med naturviner i någon annan stad än Paris, eller apelsininfuserat kallbryggt kaffet på någon annan plats än på en kaffebar i Lima. ...

Omnämnda platser: Bangkok, Porto, Öppna. Omnämnda personer: Milimétrica Coffee, Hakko House, Kyle Chaykas.

Så blir helgens mat- och vinfestivaler i Malmö: Naturviner, langos och bao buns

Rodrigo Lopez, som driver matevent-företaget Matcoma, har hållit i trådarna för den svenska uttagningen till European Street Food Awards sedan 2019. När årets första deltävling går av stapeln i Malmö i helgen har han valt ut 20 foodtrucks som tävlar om vinstchans.

Sammanhang: ...Så blir helgens mat- och vinfestivaler i Malmö: Naturviner, langos och bao buns...

Omnämnda platser: Malmö. Omnämnda personer: Rodrigo Lopez.

Naturviner, hantverksöl och streetfood – här är 10 smarriga festivaler i Malmö i sommar

Naturviner, hantverksöl och streetfood – här är 10 smarriga festivaler i Malmö i sommar

Sammanhang: ...Naturviner, hantverksöl och streetfood – här är 10 smarriga festivaler i Malmö i sommar...

Omnämnda platser: Malmö, Naturviner.

Guldkockar rör om i Nice klassiska matgrytor

1 / 6 Tapas i tvättomaten på Lavomatique Foto: Anthony Lanneretonne Stäng Foto: Anthony Lanneretonne I en gränd bortom den pampiga katedralen lurar en bjärt blå fasad. I dess fönster trängs vinflaskor och en flersidig meny, nonchalant upphängd med klädnypor.

Sammanhang: ...Löst översatt betyder det sinnrika, tapasliknande smårätter, lika gränsöverskridande som klassiskt franska, baserade på marknadens färskaste fynd och ackompanjerade av en lång lista naturviner samt särdeles vackra desserter. Bästa platserna är vid baren framför det öppna köket, men vad du än gör, kom inte hit utan att ha bokat bord. 11, rue du Pont Vieux, lavomatique-restaurant.business.site...

Omnämnda platser: Nice, Bistron, rue du Pont. Omnämnda personer: Grégoire Loubert, Anthony Lanneretonne.

Ara Abrahamian har tagit VM-guld och OS-medalj – nu siktar han på ny pallplats (med vitt snus)

Ara Abrahamian är för den svenska folket känd som brottaren som tagit flera VM-guld och ett OS-silver till Sverige. Vad som kanske är mindre känt om Ara Abrahamian är att han är en entreprenör som byggt upp bolag i flera branscher. Hans levebröd var länge

Sammanhang: ...Hans levebröd var länge ett bemanningsbolag inom logistik som innan covid hade 250 anställda. Han har som “hobbyprojekt” importerat naturviner från Georgien som säljs på Systembolaget och han har varit verksam inom fastighetsbranschen, hans primära jobb sedan tio år tillbaka. ...

Omnämnda platser: Klint, USA, Sverige. Omnämnda personer: Ara Abrahamian.

Naturviner svåra att hitta trots ny EU-lag – sommelier-Signe reder ut

Naturviner svåra att hitta trots ny EU-lag – sommelier-Signe reder ut - P4 Jämtland

Sammanhang: ...Naturviner svåra att hitta trots ny EU-lag – sommelier-Signe reder ut - P4 Jämtland...

Omnämnda platser: Jämtland.