Tommy Myllymäki: ”Jag tror inte på att jobba ihjäl sig”

– Jag tror inte på att jobba ihjäl sig. Jag gjorde det innan. Men i dag ser jag så mycket bevis i mig själv för att det inte blir bra, säger stjärnkocken. Först på senare år har han insett att det inte håller. Börjat gå i terapi, och hittat energi på nya

Sammanhang: ...Från paljetterna i kläderna som skavt mot huden, förklarar han. Tommy Myllymäki jagar nu en tredje Michelinstjärna. Foto: JONAS ENG Sårskorpor alltså. Ett mått på den totala envisheten, som hämtat från barndomen. ...

Omnämnda platser: Sveriges, Djurgården, Sårskorpor. Omnämnda personer: Dominique Crenn, JONAS ENG, Tina Nordström.

Ny medalj – maten som gav svenskt brons i kock-VM

Svenskt brons i vad som kallas VM i matlagning eller kock-VM. Nu har Gustav Leonhardt kammat hem en bronsmedalj i finalen som avgjordes i Lyon. Han fick sin första Michelinstjärna 1958. Gjorde om sin fars krog L´Auberge du Pont de Collonges till något framstående.

Sammanhang: ...Nu har Gustav Leonhardt kammat hem en bronsmedalj i finalen som avgjordes i Lyon. Han fick sin första Michelinstjärna 1958. Gjorde om sin fars krog L´Auberge du Pont de Collonges till något framstående. Fick den andra stjärnan 1960, tredje 1965. ...

Omnämnda platser: Lyon. Omnämnda personer: Gustav Leonhardt.

Skippa krogen – och ät på hotellrestaurangen

1 / 6 Mauro Colagreco på Raffles at The OWO i London En känsla av bemedlat vardagsrum i den forna departementsbyggnaden The OWO. Foto: Matteo Carassale En känsla av bemedlat vardagsrum i den forna departementsbyggnaden The OWO. Foto: Matteo Carassale Hotellet

Sammanhang: ...Vinparningen sitter som en smäck. Vi vädrar Michelinstjärna. 57 Whitehall, raffles.com/london...

Omnämnda platser: London, Downing Street. Omnämnda personer: Mauro Colagreco, Matteo Carassale.

Här hittar du den enda glassbaren i världen med en Michelinstjärna

Glass är förmodligen inte det första du tänker på när någon nämner Michelinstjärna. Men det finns en glassbar i världen som har en stjärna i Guide Michelin.  I staden Taichung ligger Minimal – världens första och enda glassbar med en Michelinstjärna, detskriver

Sammanhang: ...Glass är förmodligen inte det första du tänker på när någon nämner Michelinstjärna. Men det finns en glassbar i världen som har en stjärna i Guide Michelin.  I staden Taichung ligger Minimal – världens första och enda glassbar med en Michelinstjärna, det skriver CNN.  ...

Omnämnda platser: Taichung, Michelin, Michelinstjärna.

Kulinariskt centrum: Därför lockas vi till Tallin

Har Fotografiska blivit lite för mycket franchise för sitt eget bästa? Ja, kanske. Men det är svårt att anmärka på maten som serveras på kedjans restauranger. Paul Svensson må ha lämnat rollen som kreativ ledare, men hans hållbarhetsfilosofi lever i allra

Sammanhang: ...Inte minst här i Tallinn, där Fotografiskas takkrog stoltserar med Estlands enda gröna Michelinstjärna. Under devisen ”löv till rot, nos till svans” skapar Fäviken-skolade kökschefen Peeter Pihel säsongsbetonade menyer inspirerade av museets utställningar. ...

Omnämnda platser: Tallinn, Estlands. Omnämnda personer: Paul Svensson.

Köpenhamn lockar med fine dining och högklassig golf

Två av livets stora njutningar, på en och samma gång. Det finns ingen ursäkt att skjuta upp den där weekendresan till Köpenhamn för här väntar smakliga upplevelser både på golfbanor och till bords. Välkommen på gourmetgolf! Köpenhamn är ett av svenskarnas

Sammanhang: ...Detta är den första restaurangen i Köpenhamn att erhålla en Michelinstjärna (1983) och den har hållit sin skyhöga standard sedan dess. Fokus ligger på enkelhet, vilket säkerställer att de naturliga smakerna framhävs i de många gånger lyxiga råvarorna. ...

Omnämnda platser: Ställningen, Royal, Hotel. Omnämnda personer: René Redzepi, Tina Vildgaard, Hans Kælder.

Vandring och skaldjur – 6 tips på höst-hemester

2 / 6 Hyllad herrgård på Hällsnäs Herrgården Hällsnäs finkrog Signum har sedan i fjol en Michelinstjärna. Foto: Sunghuan Cho Herrgården Hällsnäs finkrog Signum har sedan i fjol en Michelinstjärna. Foto: Sunghuan Cho Det kan tyckas anspråksfullt att kalla

Sammanhang: ...2 / 6 Hyllad herrgård på Hällsnäs Herrgården Hällsnäs finkrog Signum har sedan i fjol en Michelinstjärna. Foto: Sunghuan Cho Herrgården Hällsnäs finkrog Signum har sedan i fjol en Michelinstjärna. ...

Omnämnda platser: Hällsnäs, Landvettersjön, Herrgården Hällsnäs. Omnämnda personer: Thomas Sjögren.

Amanda prisas med Michelin-stjärna – detta gör henne nervös

En restaurang som drivs av en norrbottning i italienska Alperna har nu fått en stjärna i Michelinguiden. Amanda Eriksson från Älvsbyn och hennes man har drivit restaurangen Wood i alpbyn Cervinia sedan 2013 – och hon är den första kvinnan i regionen attknipa

Sammanhang: ...Amanda Eriksson från Älvsbyn och hennes man har drivit restaurangen Wood i alpbyn Cervinia sedan 2013 – och hon är den första kvinnan i regionen att knipa åt sig en Michelinstjärna....

Omnämnda platser: Alperna, Älvsbyn. Omnämnda personer: Amanda Eriksson.

Växjökrogen hoppas behålla sin Michelinstjärna: ”Nervöst”

Växjökrogen hoppas behålla sin Michelinstjärna: ”Nervöst” - P4 Kronoberg

Sammanhang: ...Växjökrogen hoppas behålla sin Michelinstjärna: ”Nervöst” - P4 Kronoberg...

Kommer Skåne att få en ny Michelinstjärna imorgon?

Kommer Skåne att få en ny Michelinstjärna imorgon?

Sammanhang: ...Kommer Skåne att få en ny Michelinstjärna imorgon?...

Omnämnda platser: Skåne.