Niklas Ekstedt hyllar Noma-grundaren René Redzepi

Stjärnkocken Niklas Ekstedt var en gång chef över Redzepi – och är förvånad över att stormen kommer nu. Annons Niklas Ekstedt var chef för René Redzepi i början av 2000-talet. Foto: ANNA-KARIN NILSSON Öppna bild i helskärm Niklas Ekstedt driver nu restaurangen

Sammanhang: ...Det är olika detaljer om exakt hur jävlig han har varit, olika grader i helvetet liksom, men det här är ingen nyhet för någon, säger Niklas Ekstedt, som nu driver bland annat Michelinkrogen Ekstedt i Stockholm. Han lyfter fram att René Redzepi flera gånger offentligt backat från sin tidigare ledarstil och berättat att han gått i terapi...

Omnämnda platser: Stockholm, Köpenhamn, Öresund. Omnämnda personer: Niklas Ekstedt, René Redzepi, Michelinkrogen Ekstedt.