Resultat 1 - 6 av 6
Luleåkeramik till Michelinkrogen Ekstedt
Sammanhang: ...Luleåkeramik till Michelinkrogen Ekstedt...
Omnämnda platser: Michelinkrogen.
Luleåparet gör keramik till Michelinkrogen Ekstedt
Från den norrbottniska jorden till borden på Ekstedt i Stockholm. Eva Fjällström och Adrian Rodriguez låter lokala naturmaterial bli levande porslin – format och glaserat för hand i deras hem och verkstad i Luleå.Sammanhang: ...Luleåparet gör keramik till Michelinkrogen Ekstedt...
Omnämnda platser: Luleå, Stockholm. Omnämnda personer: Michelinkrogen Ekstedt.
Niklas Ekstedt hyllar Noma-grundaren René Redzepi
Stjärnkocken Niklas Ekstedt var en gång chef över Redzepi – och är förvånad över att stormen kommer nu. Annons Niklas Ekstedt var chef för René Redzepi i början av 2000-talet. Foto: ANNA-KARIN NILSSON Öppna bild i helskärm Niklas Ekstedt driver nu restaurangenSammanhang: ...Det är olika detaljer om exakt hur jävlig han har varit, olika grader i helvetet liksom, men det här är ingen nyhet för någon, säger Niklas Ekstedt, som nu driver bland annat Michelinkrogen Ekstedt i Stockholm. Han lyfter fram att René Redzepi flera gånger offentligt backat från sin tidigare ledarstil och berättat att han gått i terapi...
Omnämnda platser: Stockholm, Köpenhamn, Öresund. Omnämnda personer: Niklas Ekstedt, René Redzepi, Michelinkrogen Ekstedt.
Stressen i Nobelköket – Tommy Myllymäkis insikt
– Då kände jag att ”jag har ingen kontroll på det här”, säger Myllymäki i TV4:s ”Nyhetsmorgon”. Annons Kronprinsessan Victoria och pristagaren Omar M. Yaghi. Foto: Christine Olsson/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm Myllymäki var nyligen med i ”Let'sSammanhang: ...Foto: Claudio Bresciani/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm Tommy Myllmyäki – känd från ”Sveriges Mästerkock” – och Pi Le driver till vardags Michelinkrogen Aira på Djurgården. I veckan var det i stället dags att laga mat till kungafamiljen, riksdagen, näringslivseliten och de andra drygt 1 200 gästerna på Nobelbanketten i Blå hallen i Stockholm. ...
Omnämnda platser: Nobelbanketten, Djurgården, Stockholm. Omnämnda personer: Claudio Bresciani, Tommy Myllymäki.
”Är besatt av att återskapa såsen”
1. Vad blir det för fredagsmys i kväll? – Ost! Alltid kaltbach creamy, en god gruyère med tomatmarmelad och mina nya favoritoliver: lucques – ännu smörigare än de klassiska gröna nocellara-oliverna. 2. Vilken restaurang besöker du oftast? – Bar RobustaSammanhang: ...– En klassisk bolognese. 4. Din mest minnesvärda måltid? – Michelinkrogen Signum i Mölnlycke. Jag minns det som otroligt gott, men också för att jag inte kunde sova på hela natten eftersom jag var så mätt. ...
Omnämnda personer: Manfreds Brasseri.
Guldkrogen gör u-sväng – skrotar vegansk meny
När Eleven Madison Park på Manhattan beslutade att enbart servera en växtbaserad meny väckte det stor uppmärksamhet 2021. Restaurangen – utsedd till en av världens 50 främsta – fick både hyllningar och kritik. Vissa menade att få skulle betala hundratalsOmnämnda platser: Manhattan. Omnämnda personer: Eleven Madison, Daniel Humm.