Resultat 1 - 10 av 169
En kväll i stjärnans kök: ”Jag är på en bra plats”
På två år har Vyn utanför Brantevik gått från att vara nystartad till att få två stjärnor i Guide Michelin – och knipa en plats på listan över världens 50 bästa restauranger. YA fick en unik inblick i stjärnkockens kök en kväll då 510 rätter skulle serverasSammanhang: ...På två år har Vyn utanför Brantevik gått från att vara nystartad till att få två stjärnor i Guide Michelin – och knipa en plats på listan över världens 50 bästa restauranger. YA fick en unik inblick i stjärnkockens kök en kväll då 510 rätter skulle serveras till 30 gäster på mindre än fyra timmar....
Omnämnda platser: Brantevik, Guide Michelin.
Stjärnkrögaren om kritiken från tidigare anställda: ”Det här är en elitsatsning – det är inte för alla”
Stjärnkrögaren Björn Frantzén driver i dag åtta restauranger i sex länder. Tre av dem har belönats med den mest prestigefyllda utmärkelse en restaurang kan få – tre stjärnor i Michelinguiden. Och det samtidigt. Något ingen annan kock i världen har lyckatsSammanhang: ...Foto: SVT ”Köksmästaren värmde upp stekspaden över gaslågan” En studie från Cardiff University 2023 visade att våld, misshandel och extrem fysisk och psykisk press är vanligt i kök på elitrestauranger. Intervjuer med 62 Michelin-kockar beskrev bland annat skador, våld från kollegor och en kultur där uthärdande av lidande är knutet till anställningsbarhet och status i branschen. ...
Omnämnda personer: Björn Frantzén.
Skolkockens succérecept: Ser eleverna som gäster
Skolmat Sveriges främsta skolkock har vunnit igen. Nu avslöjar Stefan Ek sitt framgångsrecept. – Delaktighet, kommunikation – och avstå gärna Mandelfisk på menyn. Stefan Ek på Stora Hammars skola i Höllviken är utsedd till årets skolkock för andra gången.Sammanhang: ...Arla Guldko 2023, Bästa Matglädjeskola (Matbranschens Oscars). 3:a Årets Skolkock 2023, Stefan Ek, White Guide Junior. 3 Stjärnor 2024, Sveriges Offentliga Måltider (Likt Guide Michelin) SOM24. 2:a Årets Skolkock 2024, Stefan Ek, Sveriges Offentliga Måltider SOM24. Svenska Mästare i Storkök 2025, Stefan Ek, Svenska Kockars Förening. 3 Stjärnor 2025, Sveriges Offentliga Måltider (Likt Guide Michelin) SOM25. ...
Omnämnda platser: Stora Hammars, Streetfood, Storkök. Omnämnda personer: Arla Guldko, Massi Grasso, White Guide.
De blir årets kockar på Nobelfesten
Frida Bäcke var konditor vid Nobelbanketten även i fjol och har tidigare utsetts till ”Konditorernas konditor”. Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en avSverigesSammanhang: ...Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en av Sveriges mest kända kockar, han har medverkat i flertalet tv-produktioner och släppt flera kokböcker. ...
Omnämnda platser: Djurgården, Sveriges, Nobelbanketten. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki.
Myllymäki inför Nobel: ”Det är väldigt viktigt”
Pi Le och Tommy Myllymäki blir årets kockar och Frida Bäcke blir konditor vid Nobelbanketten den 10 december, avslöjades på Nobelveckans presskonferens. Annons Tommy Myllymäki och Pi Le. Foto: Fredrik Sandberg/TT / TT NYHETSBYRÅN Öppna bild i helskärm NobeldukningenSammanhang: ...Duon Pi Le och Tommy Myllymäki driver restaurangen Aira på Djurgården i Stockholm. Restaurangen har två Michelin-stjärnor. Myllymäki är en av Sveriges mest kända kockar, han har medverkat i flertalet tv-produktioner och släppt flera kokböcker. ...
Omnämnda platser: Stockholm, Nobel, Djurgården. Omnämnda personer: Tommy Myllymäki, IDA ÅKESSON, Fredrik Sandberg.
Smakrikt och prisvärt – bara gästerna saknas
Malmökrogen fortsätter att leverera på hög nivå och fick nyligen en välförtjänt Michelin-utmärkelse. Läs alla Di Weekends krogtester och hitta den perfekta restaurangen för dig i vår digitala superguide.Sammanhang: ...Malmökrogen fortsätter att leverera på hög nivå och fick nyligen en välförtjänt Michelin-utmärkelse. Läs alla Di Weekends krogtester och hitta den perfekta restaurangen för dig i vår digitala superguide....
Rosforsgrillen får toppbetyg av Burgerdudes: "Briljant burgare"
De har satt Antnäs på burgarkartan med toppbetyg från ”hamburgarnas Michelin”. Nu kan nästa kapitel skrivas i form av en restaurang vid Kallax – men tidigast till hösten. – Hittar vi något annat före så flyttar vi dit, säger Björn Öhman.Sammanhang: ... De har satt Antnäs på burgarkartan med toppbetyg från ”hamburgarnas Michelin”. Nu kan nästa kapitel skrivas i form av en restaurang vid Kallax – men tidigast till hösten. – Hittar vi något annat före så flyttar vi dit, säger Björn Öhman. ...
Omnämnda platser: Kallax, Antnäs. Omnämnda personer: Björn Öhman.
ExploreBike: Lerigt Gotland Grand National
Årets Gotland Grand National visade sig bli en ordentlig prövning där leran tog ut sin rätt. Redo för överfart från Oskarshamn. Härlig känsla när båten är full med förväntansfulla åkare och engagerade supporters. Visby med sin vackra ringmur och mysigastadskärnaSammanhang: ...I år var det fjärde gången jag körde med adventurehoj och har vid alla tillfällen använt Michelin Starcross Medium Soft med gott resultat. De har ett mönsterdjup (17-18 mm) som är en bit högre än exempelvis FIM-klassade däck (max 13 mm). ...
Omnämnda platser: Gotland, Lerigt Gotland Grand, ExploreBike. Omnämnda personer: Michelin Starcross, Dary Karina, Gilla Laddar.
Mark Wiens provar Ekstedts eldiga mat i Stockholm
I am the god of hellfire! And I bring you... Mat-YouTubern Mark Wiens besöker här Ekstedt i Stockholm där han då får smaka lite på maten som lagas med hjälp av eld. Denna restaurang, som har tilldelats en Michelin-stjärna,Sammanhang: ...L s vidare och kommentera: https://tjock.se/strupen/mark-wiens-provar-ekstedts-eldiga-mat-i-stockholm/485001/ L s mer om Mark Wiens , Ekstedt , Stockholm , Michelin-stjärna , matupplevelse , gastronomi , eldlagad mat ...
Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Mark Wiens.
Kia visar upp EV4 GT
Levererar 400 hästar När jag körde Kia EV4 tidigare i höstas så tyckte jag att den hade potential, men att det saknades kraft i basversionen. Som tur är kommer det fler versioner, bland annat en GT-version. Nu visar KiaSammanhang: ...Bland annat de nya fälgarna som har Pilot 4S-däck från Michelin. Autocar har kört bilen som väntas få 400 hästar och klara av 0-100 km/h på runt fem sekunder. ...
Omnämnda platser: Michelin. Omnämnda personer: Michelin Pilot Sport.
