Kolregionen satsar på saffran i klimatförändringarnas spår

Det är tidig morgon, cirka 15 mil sydost om Berlin. Solen har ännu inte hunnit upp över de höga tallarna, och de små lila saffransblommorna är fortfarande stängda. Det är just då de ska plockas. Under skördesäsongen plockas blommorna varje dag i flera veckor,

Sammanhang: ...Under skördesäsongen plockas blommorna varje dag i flera veckor, förklarar elektrikern Matthias Trentzsch. – Vi måste plocka varje blomma för hand. För ett gram saffran behöver vi totalt ungefär 250 blommor, säger han. ...

Omnämnda platser: Tyskland, Brandenburg, Lausitz. Omnämnda personer: Matthias Trentzsch.