Så kan Sverige krympa mängden livsmedel i soporna

Det är EU som i ett direktiv ställer krav på mindre mängder livsmedelsavfall. Livsmedelsverket, Naturvårdsverket och Jordbruksverket har därför lämnat förslag till regeringen om hur Sverige ska leva upp till kravet. I dag slängs 81 kilo bröd, kött grönsaker

Sammanhang: ...Det skulle kunna vara information om möjligheten att ta hem mat man inte orkar äta upp, eller tips om att sänka temperaturen i kylskåpet, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket. Alla som hanterar livsmedel och mat ska också bli skyldiga att förebygga livsmedelsavfall. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Karin Fritz.

Skolans hinktrick funkar – har minskat svinnet i matsalen

Skollunchen har just börjat på den centralt belägna skolan som den här dagen serverar en riktig favorit, tacos. De senaste tre åren har köket med små medel lyckats få ner matsvinnet från 30 till 10 kilo om dagen. Istället för att låta eleverna slänga rester

Sammanhang: ...Det finns skolor som jobbat jätteaktivt och minskat sitt matsvinn, men tittar vi nationellt så behöver alla delar bidra tillsammans, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Nessrine Charife, Karin Fritz.

International Zero Waste Day: Så mycket mat slänger vi i Sverige

Den 30 mars uppmärksammas International Day of Zero Waste – en FN-instiftad dag för att lyfta initiativ som främjar hållbar konsumtion, produktion och en cirkulär ekonomi. FN:s mål är att halvera svinnet till 2030 – men enligt Karin Fritz, EU:s matsvinnsexpert

Sammanhang: ...Man kanske inte förstår datummärkningen och det leder till att man känner oro och rädsla, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert Livsmedelsverket  Särskilt frukt och grönt slängs i onödan, ofta på grund av felaktig förvaring. ...

Omnämnda platser: Sverige, Livsmedelsverket. Omnämnda personer: Karin Fritz.

Dessa livsmedel måste inte slängas – kan ätas trots mögel

Dessa livsmedel måste inte slängas – kan ätas trots mögel Många slänger mat helt i onödan. Mat som börjat mögla slutar ofta i soptunnan eller vasken. Men många livsmedel går bra att äta, trots att de blivit mögliga. – En hård ost som har mögel kan duskära

Sammanhang: ... – En hård ost som har mögel kan du skära bort möglet med två centimeters marginal, säger Livsmedelsverkets matsvinnsexpert Karin Fritz, till SR. Flera livsmedel går bra Enligt Livsmedelsverket finns det fler livsmedel som kan ätas, även om de börjat mögla. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Karin Fritz, Axfood Text.

med en expert om mögel

September är här , men i kylen märks spåren av rötmånad. Vi sms:ar med en livsmedelsexpert om vad som går att rädda och inte. Hej Karin! Vad går att äta efter att man skurit bort möglet – och vad ska man alltid slänga? Iben Ljungmark Redaktör SvD Kompakt

Sammanhang: ...Det gäller också färdigskuret bröd. Karin Fritz Matsvinnsexpert Matsvinnsexpert...

Omnämnda platser: Matsvinnsexpert. Omnämnda personer: Karin Fritz Matsvinnsexpert.

Livsmedelsverket uppmanar – släng dessa varor omedelbart

Livsmedelsverket kommer med en uppmaning om matvaror. Att veta vilka matvaror som måste slängas direkt, och vilka som håller ett tag till, är inte alltid det lättaste. Livsmedelsverket vill öka kunskapen och därigenom minska matsvinnet. Det finns dockmatvaror

Sammanhang: ... – Mögelgifter kan vara mer eller mindre skadliga för hälsan och eftersom det inte går att se med blotta ögat om möglet är giftigt eller inte är Livsmedelsverkets generella råd att inte äta livsmedel som har möglat, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket, i ett uttalande. Den generella regeln är alltså att slänga mögliga livsmedel direkt. ...

Omnämnda personer: Daria Volkova, Karin Fritz.

Mat i soporna – risk för undernäring bland äldre

Matsvinnet på landets äldreboenden ökar enligt Livsmedelsverkets kartläggning. Risken är att de äldre inte får i sig tillräckligt när maten hamnar i papperskorgen, varnar myndighetens experter. Att mat slängs på äldreboenden tyder på att de som får den serverad

Sammanhang: ...Det lagas inte mat i överflöd på äldreboenden utan portionerna är anpassade, säger Karin Fritz, matsvinnsexpert på Livsmedelsverket. Annons Fler portioner Statistiken visar att matsvinnet på de äldreboenden som rapporterar till Livsmedelsverket ökar. ...

Omnämnda personer: Karin Fritz.