Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ...Några av julens rätter upplevs idag som daterade, men eftersom vi sätter högt värde vid julens traditioner är det inte självklart att plocka bort eller byta ut dessa rätter, har Leif Grönlund, Matkreatör för ICA Köket, tidigare framhållit. LÄS MER: Sveriges bästa julmust bekräftad – oväntat besked om klassikern LÄS MER: Myt sprids om svensk julskinka – många har gått på den Foto: J. ...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.

MSB: Ta tillvara på mat i naturen – ”Vi är inte beredda”

I höst kommer Myndigheten för samhällsskydd och beredskap med en ny krisberedskapsbroschyr. I den finns rådet att ta tillvara på mat som finns i naturen. Eva Gunnare är matkreatör och kan allt om vad man kan äta i naturen - hon menar att Sverige liggerlångt

Sammanhang: ...I den finns rådet att ta tillvara på mat som finns i naturen. Eva Gunnare är matkreatör och kan allt om vad man kan äta i naturen - hon menar att Sverige ligger långt efter andra länder i matberedskap....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Eva Gunnare.

Marias aubergine med hummus och granatäpple

▸ Maria Zihammou, matkreatör, lagar en enkel och god vegetarisk vardagsrätt med härliga smaker.

Sammanhang: ...▸ Maria Zihammou, matkreatör, lagar en enkel och god vegetarisk vardagsrätt med härliga smaker....

Omnämnda personer: Marias aubergine, Maria Zihammou.

Sex fjällkrogar med fulländad gastro­nomi

1 / 6 Lofsdalen Fjällhotell När två Södermalmskrögare flyttar till Lofsdalen blir resultatet alpinspirerade rätter i svensk skrud. Foto: Lofsdalen fjällhotell Stäng När två Södermalmskrögare flyttar till Lofsdalen blir resultatet alpinspirerade rätter i

Sammanhang: ...Bakom knivar och kastruller skapar kökschef och matkreatör Karin Sundberg alpinspirerade rätter i svensk skrud. – Vi lägger stor omsorg på att välja ut råvaror och samarbeta med lokala producenter, säger hon och tillägger att mycket är vegetariskt. ...

Omnämnda platser: Åsberg. Omnämnda personer: Kalle Schröder.