Nu kan fördelarna med medelhavskost visas på molekylnivå

WHO rekommenderar en diet rik på omättade fetter, bland annat för att det ger en lägre risk för hjärt- och och kärlsjukdomar. Bild: Getty images Att olivolja och nötter är mer hälsosamt än smör och grädde är välkänt. Genom att analysera förändringar i blodets

Sammanhang: ...Clemens Wittenbecher, universitetslektor på institutionen för Life Sciences vid Chalmers. Bild: Martina Butorac, Chalmers tekniska högskola – Problemet med dessa rekommendationer är att de är baserade på observationsstudier i vilka man ser att människor som äter mer omättade fetter generellt är hälsosammare. ...

Omnämnda platser: Chalmers, Lipidomik. Omnämnda personer: of Human, Life Sciences, Martina Butorac.