Resultat 1 - 3 av 3
”Vi måste sluta käka skräp – nu”
Vi har länge vetat att socker är skräp, att transfetter är fula och att läsk till frukost inte är en livsstil. Men nu är det andra bullar – bokstavligt talat. Världens kanske tyngsta röst i den globala matpolitiken, professor Mark Lawrence från Deakin UniversitySammanhang: ...Världens kanske tyngsta röst i den globala matpolitiken, professor Mark Lawrence från Deakin University i Melbourne, är i Stockholm och säger det rakt ut: ”Det [ ]...
Omnämnda platser: Melbourne, Stockholm. Omnämnda personer: Mark Lawrence.
WHO har fått nog – kan slå till mot falukorv
WHO har fått nog – kan slå till mot falukorv Världshälsoorganisationen, WHO, är redo att agera mot så kallad ultraprocesserad mat. Exempel på sådan typ av livsmedel är chips, glass, godis, läsk, pommes frites och korv. Ofta innehåller maten mycket fett,Sammanhang: ...Därför är det inte så enkelt att man kan säga att det är bearbetningen av maten som förklarar sambandet. Mark Lawrence håller inte med fullt ut. – Det där är industrins älsklingsargument, men det gör bara att vi blir kvar på samma punkt. ...
Omnämnda personer: JaBB Text, Kristina Andersson, Mark Lawrence.
”Det är hög tid att agera mot ultraprocessad mat”
Många tror att Livsmedelsverket bestämmer vad vi ska äta. Men oftast avgörs det på en betydligt högre nivå, där standarder för världshandeln sätts på pränt. Vid sådana konferensbord har Mark Lawrence suttit i snart 40 år. Han är professor i folkhälsonutritionSammanhang: ...Men oftast avgörs det på en betydligt högre nivå, där standarder för världshandeln sätts på pränt. Vid sådana konferensbord har Mark Lawrence suttit i snart 40 år. Han är professor i folkhälsonutrition vid Deakin-universitetet i Melbourne, och har länge spelat en central roll i att utveckla internationella riktlinjer för kost och hållbara livsmedelssystem, bland annat som författare till en FN-rapport om ultraprocessad mat....
Omnämnda platser: Melbourne. Omnämnda personer: Mark Lawrence.