Måltidshistorikern Richard Tellström är ny krönikör på SvD:s ledarsida

Ute i Funbo utanför Uppsala bor måltidshistorikern Richard Tellström med sin make Thomas Szendrö. Jag tar med mig min praoelev och hälsar på, i sällskap med en mjuk rabarberkaka med maräng, och vi serveras te i vackra koppar. Min praoelev som själv funderar

Sammanhang: ...Jag tar med mig min praoelev och hälsar på, i sällskap med en mjuk rabarberkaka med maräng, och vi serveras te i vackra koppar. Min praoelev som själv funderar på att bli historiker har förberett intervjufrågorna. ...

Omnämnda platser: Funbo, Uppsala. Omnämnda personer: Thomas Szendrö.

Citronpaj med flädermousse

Dagens helgtips bjuder på en elegant tårta i pajform där frisk citronkräm möter len flädermousse och ett vackert spritsat blommönster av fluffig och söt italiensk maräng. Se Roy Fares Recept

Sammanhang: ...Dagens helgtips bjuder på en elegant tårta i pajform där frisk citronkräm möter len flädermousse och ett vackert spritsat blommönster av fluffig och söt italiensk maräng. Se Roy Fares Recept...

Mat&Maräng-Alexandra, 35, nysatsar – lanserar ny app

Nu tar Alexandra Truedsson och Mat Maräng ytterligare ett kliv med sina recept. Målet är att fortsätta sprida glädje. Och visa att det är enkelt att laga mat hemma – även en vanlig sketen tisdag.

Sammanhang: ...Nu tar Alexandra Truedsson och Mat Maräng ytterligare ett kliv med sina recept. Målet är att fortsätta sprida glädje. Och visa att det är enkelt att laga mat hemma – även en vanlig sketen tisdag....

Omnämnda personer: Alexandra Truedsson, Mat Maräng.

Hit vallfärdar folk för bullarna

Vid Brunnsvikens glittrande vatten, inbäddat i Bergianska trädgårdens grönska, ligger Gamla Orangeriet. Här väntar en lugn paus som känns långt från stadens brus, trots sitt citynära läge. Bakom orangeriets ljusgula fasad kan hungriga gäster ta del av endagens

Sammanhang: ...Bakom orangeriets ljusgula fasad kan hungriga gäster ta del av en dagens lunch, en generös brödbuffé eller något sött som hasselnötsbrownie med karamelliserade nötter eller bakad cheesecake med passionsfruktscurd och italiensk maräng. Här tillagas allt från grunden, ofta med ingredienser från den egna trädgården. Veit Wittrocks väg 7, gamlaorangeriet.se...

Omnämnda platser: Gamla Orangeriet.

Nya löptrenden – här gör reportern smör och maräng i ryggsäcken

Vår reporter Philip Sundén testar den virala trenden på sociala medier kallad ”butter run challenge” där man försöker göra smör samtidigt som man springer. För att sätta en ny trend försöker han också göra maräng. ”Någon gång i livet vill jag också kalla

Sammanhang: ...För att sätta en ny trend försöker han också göra maräng. ”Någon gång i livet vill jag också kalla mig för trendsättare”, säger han. Med en påse med vispgrädde och en påse som ska bli marängsmet i ryggsäcken ger han sig ut på en löprunda....

Omnämnda personer: Philip Sundén.

Pavlova med blåbär och rostade mandlar

Dagens helgtips bjuder på en pavlova med fyllig blåbärskompott och rostade mandlar på frasig maräng och len citrongrädde. Perfekt som avslutning på en festlig middag. Se Camilla Hamids recept

Sammanhang: ...Dagens helgtips bjuder på en pavlova med fyllig blåbärskompott och rostade mandlar på frasig maräng och len citrongrädde. Perfekt som avslutning på en festlig middag. Se Camilla Hamids recept...

Omnämnda personer: Camilla Hamids.

Johannas jättepass till bulldagen – började baka klockan två (!)

I dag är det årets kanske sötaste dag: kanelbullens dag. Flera av Strängnäs bagare är uppe redan innan tuppen galt, så även Johanna Lundvall Johansson på Fröken Maräng i Strängnäs. – Om telefonen fortsätter att ringa blir jag nog kvar här några timmartill,

Sammanhang: ...Flera av Strängnäs bagare är uppe redan innan tuppen galt, så även Johanna Lundvall Johansson på Fröken Maräng i Strängnäs. – Om telefonen fortsätter att ringa blir jag nog kvar här några timmar till, säger hon. ...

Omnämnda platser: Strängnäs, Maräng. Omnämnda personer: Johanna Lundvall Johansson.