Restauranger ska visa köttets ursprung – med undantag

Snart blir restauranger skyldiga att informera sina gäster om vilket land deras kött kommer ifrån. En självklarhet tycker Malin Ölund, kökschef på restaurangen vid Torsta naturbruksgymnasium i Ås. De nya riktlinjerna träder i kraft i mars och gäller kött

Sammanhang: ...Snart blir restauranger skyldiga att informera sina gäster om vilket land deras kött kommer ifrån. En självklarhet tycker Malin Ölund, kökschef på restaurangen vid Torsta naturbruksgymnasium i Ås. De nya riktlinjerna träder i kraft i mars och gäller kött från nöt, gris, får, get och fjäderfä. ...

Omnämnda platser: Ås, Torsta. Omnämnda personer: Malin Ölund.

Malin lagar svinnsmarta recept – med rester från julbordet

Står Jansson dig ut genom öronen - och sillen likaså? Är kylen full av julmat trots att du ätit i dagarna två, då kommer här några tips som kan vara behjälpliga. Kocken Malin Ölund i Östersund reder ut hur man ska tänka kring julmatsresterna och bjuder på

Sammanhang: ...Är kylen full av julmat trots att du ätit i dagarna två, då kommer här några tips som kan vara behjälpliga. Kocken Malin Ölund i Östersund reder ut hur man ska tänka kring julmatsresterna och bjuder på en trerätters-middag....

Omnämnda platser: Östersund. Omnämnda personer: Malin Ölund.