Stort test – dyraste falukorven är sämst: ”Här lämnade vi korvriket”

Vi svenskar äter 30 000 ton falukorv – varje år. Det är i snitt tre kilo per person. – Falukorven är en av två svenska produkter som har EU-märkningen ”garanterade traditionella specialiteter”, säger kocken Erik Videgård. Falukorven, som är en så kallad

Sammanhang: ...Richard Tellström säger att köttet är både smak- och konsistensgivare, men att fetthalten också är väldigt viktig för smaken. ”En härligt rökig smak” Korv nummer ett, Mälarchark, får 2 solar av både Marléne och Richard, men Marcus ger den 4 av 5 solar. – Jag tyckte att den här var god. ...

Omnämnda platser: Dalarna, Marléne, Mälarchark. Omnämnda personer: Marléne Eriksson, Marcus Noterius, Härryda Karlsson.

Anrika fabriken såld – nye ägaren vill expandera

I somras fick anrika Eskilstunaföretaget Mälarchark ny ägare. Nu vill fabriken expandera. – Vi handknyter närmare 20 ton prinskorv de här veckorna, säger Peter Roos, fabriksansvarig.

Sammanhang: ...I somras fick anrika Eskilstunaföretaget Mälarchark ny ägare. Nu vill fabriken expandera. – Vi handknyter närmare 20 ton prinskorv de här veckorna, säger Peter Roos, fabriksansvarig....

Omnämnda personer: Peter Roos.