Passa på nu – svensk maträtt kan bli ett minne blott

Då tillhör du i så fall ett sällskap som krymper i antal för varje år som går. I den här takten är det klassiska inslaget på julbordet nämligen på väg bort inom en ganska snar framtid. Det säger Richard Tellström, måltidsdocent på SLU, till Sveriges Radio.

Sammanhang: ...Tycks överraskande Att julskinkan är på väg bort framstår vid första anblick som mycket oväntat. Klassikern har i Livsmedelsföretagens årliga undersökning länge utnämnts till den mest populära av alla inslag på julbordet. I år var inget undantag. ...

Omnämnda platser: Matkreatör, Sveriges, Livsmedelsföretagens. Omnämnda personer: Daniel Emilson, J. Wellington, Leif Grönlund.

JUST NU: ICA förvarnar – superpopulär matvara kommer ta slut

Varubristen har kommit med sämsta möjliga timing. Med mindre än en vecka till julafton har folk börjat storhandla till julmiddagen. Det handlas skinka, sill, rödkål, brunkål, lax, prinskorv och köttbullar i mängder. En plötslig brist hotar dock en av de

Sammanhang: ...Och den tycks bara öka i popularitet. I Livsmedelsföretagens undersökning pekas klassikern ut som näst viktigast på hela julbordet och bristen riskerar därför att göra många upprörda. ...

Omnämnda platser: Janssons, Norrtelje Tidning, Varubristen. Omnämnda personer: Ica Nära, Thomas Lindqvist, Åsa Wiklund.

JUST NU: Glädjebesked om svensk mat – Livsmedelsverket bekräftar

Det visar Livsmedelsverkets senaste matkorgsundersökning. Sedan 2015 har halterna av salt, miljögifterna dioxin och kemikalierna PFAS minskat i maten vi äter. – Det är glädjande siffror som visar att arbetet för att minska skadliga ämnen i maten ger effekt,

Sammanhang: ...Här visar matkorgsundersökningen att salthalterna i maten minskar och att livsmedelsföretagens arbete för att minska saltmängden i maten gett effekt, säger Helena Bjermo. Foto: H. Storytellers resp D. ...

Omnämnda platser: Matkorgen, Mätbara. Omnämnda personer: Helena Bjermo, H. Storytellers, Irina Gyllenhammar.

Det här kommer vi att äta i jul

Julskinkan är utmanad. Ris à la Malta på väg ut. Nu avslöjar Livsmedelsföretagen sanningen om vart vår julmat är på väg. Nu har Livsmedelsföretagen presenterat Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2024. Ett trendbrott i den är att prisets betydelse

Sammanhang: ...Nu avslöjar Livsmedelsföretagen sanningen om vart vår julmat är på väg. Nu har Livsmedelsföretagen presenterat Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2024. Ett trendbrott i den är att prisets betydelse minskar för första gången sedan 2021 när vi väljer mat och dryck till jul. ...

Kronan pressar svenska matproducenter: ”Stor osäkerhet”

Under julkvartalet förväntar sig livsmedelproducenterna den högsta tillväxten på tre år, och att klassiska varumärken då får revansch på bekostnad av kedjornas egna varor. ”Men återhämtningen är fortfarande kantad av osäkerheter bland annat i och med densvaga

Sammanhang: ...Under julkvartalet förväntar sig livsmedelproducenterna den högsta tillväxten på tre år, och att klassiska varumärken då får revansch på bekostnad av kedjornas egna varor. ”Men återhämtningen är fortfarande kantad av osäkerheter bland annat i och med den svaga kronan”, säger Livsmedelsföretagens Carl Eckerdal....

Omnämnda personer: Carl Eckerdal.

Chefsekonomen: Räkna med högre matpriser

Matpriserna lär bli högre med Donald Trump som president. Det varnar Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal för i en intervju med Dagligvarunytt.  ”Det här är oerhört negativt för vår bransch”, säger han till tidningen.

Sammanhang: ...Matpriserna lär bli högre med Donald Trump som president. Det varnar Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal för i en intervju med Dagligvarunytt.  ”Det här är oerhört negativt för vår bransch”, säger han till tidningen....

Omnämnda personer: Carl Eckerdal, Donald Trump.

Äter vi bara 5 procent bättre spar vi 1 210 liv

Livsmedelsverkets kostråd har inte uppdaterats sedan 2015 och när det nya förslaget presenterades onsdagen den 25 september var det första gången myndigheten inte bara hade fått i uppdrag att utgå ifrån vad som är bäst för konsumenternas hälsa. Nu ska även

Sammanhang: ...Livsmedelsverkets kostråd har inte uppdaterats sedan 2015 och när det nya förslaget presenterades onsdagen den 25 september var det första gången myndigheten inte bara hade fått i uppdrag att utgå ifrån vad som är bäst för konsumenternas hälsa. Nu ska även böndernas, livsmedelsföretagens, miljöns, hållbarhetens och hela Sveriges beredskapshälsa i en tid av krig och oro vägas in. ...

Omnämnda platser: Sveriges.

Trendbrottet: Nu slutar vinsterna falla

Svenska livsmedelsföretag har slutat tappa i försäljning och lönsamhet. Men det är fortfarande långt kvar till läget innan kostnadskrisen. Plötsligt händer det, som en viss reklamslogan gör gällande. Men ”plötsligt” är förstås i grunden fel ord när det handlar

Sammanhang: ...Det handlar om svensk livsmedelsindustri. I Livsmedelsföretagens färska [ ]...

JUST NU: Svenska konsumenter varnas – ”stora förändringar” väntar

I januari steg matpriserna för första gången på länge och statistiken för februari visar att trenden fortsätter. Årets andra månad uppvisade den snabbaste ökningstakten av livsmedelspriser sedan mars 2023, enligt en sammanställning från den oberoende sajten

Sammanhang: ...Den stora uppgången kan påverka flera andra varor, enligt Livsmedelsföretagens Carl Eckerdal. Han framhåller att efterfrågan på billigare alternativ till olivolja, som till exempel rapsolja och solrosolja, kommer att öka. ...

Omnämnda personer: Ulf Mazur, Carl Eckerdal.

Glädjande för svenska folket – gäller besöket vid mataffären

Svenska folket har under det senaste året kämpat mot mycket höga priser på livsmedel i samband med den kraftiga inflationen som har varit. På sistone har inflationen dock kommit ner, och mycket talar för att det värsta ligger bakom oss. Nu kommer dessutom

Sammanhang: ...Chefsekonom förklarar Svenska kronan, som under förra året varit mycket svag, har bidragit till importerad inflation. Livsmedelsföretagens chefsekonom Carl Eckerdal förklarar. – 70 till 80 procent av produktionskostnaderna påverkas direkt eller indirekt av kronans rörelser, så kan den försvara sitt värde nu och till och med fortsätta stärkas mot de stora världsvalutorna då är det väldigt goda nyheter sett ur ett kostnadsperspektiv för producenterna, säger han i en intervju med SR. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Erik Thedéen, Carl Eckerdal.