Därför bör alla äta som flexitarianer

Vi bör äta mer fullkorn och baljväxter, frukt, grönsaker och nötter – och mindre av animaliska produkter, särskilt rött kött. Bild: Getty images En mer växtbaserad kost kan förebygga upp till 15 miljoner dödsfall globalt varje år och samtidigt minska växthusgasutsläppen

Sammanhang: ...Den är rik på växtbaserade livsmedel som fullkorn, frukt, grönsaker och baljväxter, men innehåller också animaliska produkter”, säger Line Gordon, professor vid Stockholms universitet och en annan av forskarna bakom rapporten, i ett pressmeddelande. ...

Omnämnda platser: The Lancet, Oslo. Omnämnda personer: Line Gordon, Ulrikke Wethal, Johan Rockström.

Missvisande bild av hälsorapport

Genom en omställning av livsmedelssystemet visar EAT-Lancet att vi kan halvera matens klimatpåverkan och minska risken för hjärt-kärlsjukdom, cancer och diabetes, skriver Line Gordon i en replik.

Sammanhang: ... Genom en omställning av livsmedelssystemet visar EAT-Lancet att vi kan halvera matens klimatpåverkan och minska risken för hjärt-kärlsjukdom, cancer och diabetes, skriver Line Gordon i en replik. ...

Omnämnda personer: Line Gordon.

Så ska du äta för att skona jorden

”Den planetära hälsokosten” lanserades 2019 och fick stor uppmärksamhet. När forskarna – bland annat vid Stockholms universitet – nu uppdaterat rapporten med de senaste rönen är det mesta sig likt. – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter,

Sammanhang: ... – I Sverige handlar det om att äta mer fullkorn, baljväxter, frukt, grönt och nötter, medan vi behöver minska på animaliska proteiner, framför allt rött kött, och även minska sockerintaget, sammanfattar Line Gordon, chef för Stockholm Resilience Center....

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Line Gordon.

Ny rapport: Köttkonsumtionen måste minska

EAT-Lancet är ett globalt forskningsprojekt som tar fram kostråd för att främja både klimatet och människors hälsa. Budskapet är att äta så lite rött kött som möjligt – och mer fullkorn, frukt och grönt. När kommissionen släppte sin forskningsrapport 2019

Sammanhang: ...Det handlar om hur vi kan äta en hälsosam kost inom planetens gränser, säger Line Gordon, föreståndare för Stockholm Resilience Centre vid Stockholms universitet. Hon är en av huvudförfattarna till en ny rapport som släpptes på fredagen, där det konstateras att världens livsmedelsproduktion drivs på ett sätt som planeten inte tål. 15 gram per dag I rapporten rekommenderar Eat-Lancet-forskarna att intaget av rött kött minskas till cirka 15 gram per dag. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Johan Rockström, Line Gordon.

Rapport: Mindre kött räddar planeten

Räddar planeten och stärker ekonomin En ny stor uppföljningsrapport till EAT-Lancet-studien från 2019 slår fast att världens livsmedelsproduktion är den huvudsakliga orsaken till att vi har passerat fem av nio planetära gränser,

Sammanhang: ...L s vidare och kommentera: https://feber.se/samhalle/rapport-mindre-kott-raddar-planeten/484018/ L s mer om EAT-Lancet , Line Gordon , planetära hälsokosten , livsmedelsproduktion , hållbar utveckling ...

Omnämnda personer: Line Gordon.

Rapport: Mer grönt och mindre kött räddar planeten

Forskare har knäckt koden för hur vi ska bli friskare, stärka ekonomin och rädda planeten på kuppen. Lösningen är vår mat, enligt en ny jätterapport. – Forskningen är väldigt entydig, säger hållbarhetsprofessorn Line Gordon.

Sammanhang: .... – Forskningen är väldigt entydig, säger hållbarhetsprofessorn Line Gordon....

Omnämnda personer: Line Gordon.

Klimatförändringar kan ge dyrare apelsinjuice

Klimatförändringarna har redan bidragit till att att kaffe och olivolja blivit dyrare och det kan snart påverka även andra livsmedel. ”Apelsinjuice är nog det som nämns oftast. Eventuellt solrosolja och ägg”, säger Line Gordon. föreståndare för Stockholm

Sammanhang: ...Klimatförändringarna har redan bidragit till att att kaffe och olivolja blivit dyrare och det kan snart påverka även andra livsmedel. ”Apelsinjuice är nog det som nämns oftast. Eventuellt solrosolja och ägg”, säger Line Gordon. föreståndare för Stockholm Resilience Center och professor i vetenskap om hållbar utveckling....

Omnämnda platser: Stockholm. Omnämnda personer: Line Gordon.