Stockholms bästa sushi för finsmakaren

1 / 5 Umamidröm på Washoku Tomo Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto: Gustaf Månsson Ägg, sjöborre och wasabiblast på Washoku Tomo som fick en femma av SvD Krogguiden tidigare i år. Foto:Gustaf

Sammanhang: ...Efter att ha jobbat som kock på flera krogar, bland annat Blue Light Yokohama, tog hon steget och startade eget. Bakom en anonym dörr invid Hornsgatan hittas i dag Washoku Tomo, som med sina 13 sittplatser runt det öppna köket bjuder in till en kulinarisk omakase-upplevelse. ...

Omnämnda platser: Hornsgatan, Light Yokohama, Tokyo. Omnämnda personer: Tomoko Hayashi, Gustaf Månsson.

”Åh”, ”mmm” – vi förstår Michelinguidens intresse

Washoku Tomo Typ Lyx Adress Timmermansgatan 15 Betyg: 5 av 6 Ett litet hål i väggen på Timmermansgatan har blivit ett vattenhål för älskare av japansk matkonst – företrädesvis sushi och havets läckerheter tillagade i det öppna köket, runt vilket gästerna

Sammanhang: ...Hon har arbetat som kock i Stockholm på flera ställen, bland annat på Blue light Yokohama. För drygt två år sedan gjorde hon verklighet av drömmen att starta den egna restaurangen Washoku Tomo – med mat som den är i Japan. ...

Omnämnda platser: Mexiko, Sverige, Japan. Omnämnda personer: Tomoko Hayashi, Washoku Tomo.