”Här ska maten inte vara skrytsam”

Det är en av höstens regntunga dagar, då solen bara kan anas bakom molnen. Men inne på hotellet Ett Hem sprider sig värmen från brasan i det öppna köket. – Jag gillar att känna in väderväxlingarna, det subtila skiftet som avgör om en buljong ska serveras

Sammanhang: ...Kanske är det den fingertoppskänslan, spontaniteten och kreativa utmaningen som gjort att Leo Frodell varit här en fjärdedel av sitt liv. Innan dess var han på Ropongi, Aquavit i New York och Pontus!. ...

Omnämnda platser: New York, Lärkstaden, Östermalm. Omnämnda personer: Leo Frodell, Jeanette Mix, Ilse Crawford.