Rötmånaden är här – så undviker du fallgroparna

Mellan den 23 juli och 23 augusti infaller enligt tradition rötmånaden. Det är den tiden på året då mögel och bakterier trivs extra bra i det fuktiga och varma vädret och livsmedel löper extra stor risk att bli dåliga. – Oftast förknippar man rötmånadenmed

Sammanhang: ...Allt fler matförgiftade av baljväxter Livsmedelsverkets senaste analys av rapporterade matförgiftningar i Sverige, visar att matförgiftning med lektiner blir allt vanligare. Lektiner är en grupp toxiska proteiner som bland annat finns i baljväxter som ärtor, bönor och kikärtor. ...

Omnämnda platser: Sverige. Omnämnda personer: Monica Canelhas.

Lektiner kan bli en viktig pusselbit i framtidens medicinska genombrott

Lektiner, en grupp av proteiner som finns i allt levande, kan vara en nyckel till framtidens forskning och läkemedelsutveckling. Uppsala-baserade Medicago Group är en ledande aktör inom området och erbjuder högkvalitativa lektiner för diagnostik, framtagning

Sammanhang: ...Lektiner, en grupp av proteiner som finns i allt levande, kan vara en nyckel till framtidens forskning och läkemedelsutveckling. ...

Omnämnda platser: Lektiner. Omnämnda personer: Medicago Group, Anton Edling.

Sushi och smörgåstårta vanligaste orsaken till matförgiftning: ”Viktigt att anmäla”

Grönsaker och sammansatta livsmedel som sushi och smörgåstårta är några av de vanligaste orsakerna bakom rapporterade fall av matförgiftning mellan 2019 och 2023, enligt en ny rapport från Livsmedelsverket. ANNONS ANNONS Det är framför allt norovirus, som

Sammanhang: ...Andra fall kopplas till att fler utbrott med cryptosporidier och lektiner i vegetabilier som frukt, grönsaker och baljväxter inträffade under perioden. I 45 procent av de rapporterade fallen gick det inte att spåra orsaken till smittan. ...

Omnämnda platser: Sushi. Omnämnda personer: Ellinore Levinsson, Jonas Toljander.

Lektiner kan bli en viktig pusselbit i framtidens medicinska genombrott

Lektiner, en typ av protein som finns i allt levande, kan vara en nyckel till framtidens forskning och läkemedelsutveckling. Uppsala-baserade Medicago BioSolutions är en ledande aktör inom området och erbjuder högkvalitativa lektiner för forskning inom life

Sammanhang: ...Lektiner, en typ av protein som finns i allt levande, kan vara en nyckel till framtidens forskning och läkemedelsutveckling. ...

Omnämnda platser: Lektiner. Omnämnda personer: Emil Linde, Medicago BioSolutions.