Parasitvattnet ger merjobb för gotlandskrogen – måste koka och kyla igen

Grönsaker som ska sköljas, mat som behöver kylas ner snabbt i kallt vatten, och vatten till gästerna. Till allt detta behöver alltså krogen koka vatten. Kokrekommendationen innebär också att man inte kan använda is från vatten som frysts innan det blivitkokat.

Sammanhang: ...Kokrekommendationen innebär också att man inte kan använda is från vatten som frysts innan det blivit kokat. Lars Söderdahl jobbar på en fiskrestaurang och vill snabbt se en lösning. – Det som jag är faktiskt är mer irriterad över, det är som privatperson. ...

Omnämnda platser: Gotland, Boende, Sverige. Omnämnda personer: Lars Söderdahl, Nils Block.

”Bröderna Lejonhjärta” kan bli serie på Apple TV

Foto: AP PHOTO / CHRIS PIZZELLO, POOL / VIA LOS ANGELES TIMES / POLARIS POLARIS IMAGES Thomas Vinterberg är knuten till projektet och ska regissera alla avsnitt. Astrid Lindgrens klassiker ”Bröderna Lejonhjärta” planeras bli dramaserie på Apple TV Plus.

Sammanhang: ...På rollistan finns bland andra Staffan Götestam, Lars Söderdahl, Allan Edwall och Gunn Wållgren. 2012 meddelades att Tomas Alfredson skulle gör film av ”Bröderna Lejonhjärta”. ...

Omnämnda platser: Nangijala, Allan, Apple. Omnämnda personer: Gunn Wållgren, Tomas Alfredson, Staffan Götestam.

Många gäster dubbelbokar – så löser Visbys krögare problemet

Under Almedalsveckan är det särskilt vanligt med gäster som inte dyker upp. Det menar flera restaurangägare som P4 Gotland pratat med. ”Folk bokar på flera ställen för att säkra upp att de får bord”, säger köksmästare Lars Söderdahl på restaurang Bakfickan.

Sammanhang: ...Det menar flera restaurangägare som P4 Gotland pratat med. ”Folk bokar på flera ställen för att säkra upp att de får bord”, säger köksmästare Lars Söderdahl på restaurang Bakfickan. För att undvika tomma bord har de tagit bort möjligheten att boka under sommaren....

Omnämnda platser: Gotland. Omnämnda personer: Lars Söderdahl.